Мөөгний шөл нь үргэлж гайхалтай зөөлөн, өтгөн, анхилуун үнэртэй байдаг. Үүнийг бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд мөөгний шөлний сонгодог хувилбарыг төрөлжүүлэхийн тулд та brie бяслаг нэмж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 15 мл ургамлын тос;
- - 500-700 гр шинэхэн мөөг;
- - 2 хоолны халбагын цөцгийн тос;
- - сонгино;
- - 2 хумс сармис;
- - шинэ Ганга халбага;
- - 2 хоолны халбагын гурил;
- - 120 мл цагаан дарс;
- - 1 литр ногооны эсвэл тахианы шөл;
- - 120 гр brie бяслаг;
- - 120 мл өтгөн цөцгий (эсвэл шөлний илчлэг багатай хувилбартай сүү);
- - амт нь давс, чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуухыг 200С хүртэл халаана. Шампиньоныг 4 хэсэг болгон хайчилж, цөцгийн тосоор хутгана. Бид мөөгийг жигд хуудсан дээр нэг давхаргад тарааж, 20-30 минутын турш жигнээд жигнэх явцад нэг удаа хутгана.
Алхам 2
Цөцгийн тосоо хайруулын тавган дээр дунд зэргийн гал дээр хайлуулаад жижиглэсэн сонгиноо 5-7 минут хуурна. Шахсан сармис, гангагаа нэмээд 1 минут хуурна. Гурилаа хайруулын тавган дээр хийнэ, бүх орцоо хуурч дахин 2 минут хутгана. Дарсыг асгаж, согтууруулах ундаа бага зэрэг ууршуулна.
Алхам 3
Шөлийг саванд хийнэ, мөөгийг нь тавь (шөл засах хэдэн хэсэг үлдээнэ). Температурыг хамгийн багаар бууруулж, шөлийг 10 минутын турш хооллоорой.
Алхам 4
Эцэст нь цөцгий (сүү) -ээр асгаж, хайруулын тавган дээр бриин бяслагын хэсгүүдийг тавина. Бяслаг татан буугдахад давс, чинжүүтэй шөлийг амсуулж гар холигчоор нухаш болгоно. Бэлэн нухаш шөл нь шарсан царцдастай талхаар үйлчилэхэд тохиромжтой.
