Амтат хонхны чинжүүтэй салатууд нь маш амттай тул ирээдүйд хэрэглэхэд бэлтгэж болох бөгөөд өвлийн улиралд та хэдэн минутын дотор амттай зууш бэлтгэж болно.
Дарсны цууны жор
Энэхүү жороор хоосон цаас бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 2 ширхэг. амтат чинжүү;
- 0.5 tsp хуурай лаврын;
- 2 хоолны халбагын чидуны тос
- 2 халбага цагаан дарсны цуу
- 5 хар чинжүү;
- давс.
Зууханд чинжүүгээ жигнэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр царцдас нь шарж болохгүй. Энэ тохиолдолд ногоо нь удаан биш, бага зэрэг зөөлөн болж хувирах ёстой. Бүх зүйлийг саванд хийж, 2 цагийн турш явна.
Энэ хугацаанд хүнсний ногоо шүүс гаргах болно. Бэлтгэхэд бэлтгэсэн саванд хийнэ. Болгарын чинжүүг хэсэг болгон хуваагаад саванд хийж тавь.
Шаардлагатай хэмжээний давс, хар чинжүү, лаврын, чидун жимсний тос, цагаан цуу нэмнэ. Шилэн чинжүү савыг нэг шөнийн дотор хөргөгчинд хадгална. Дараагийн өдөр нь үзээрэй, шаардлагатай бол давс нэмнэ. Лаазаа өнхрүүлээд сэрүүн газар хадгална.
Улаан лооль, алимны цууны жор
Энэ хэсгийн найрлага:
- 1.5 кг хонхны чинжүү;
- 1.5 кг улаан лооль;
- 150 мл алимны цанны цуу;
- 2 хоолны халбагын давс;
- 150 гр зөгийн бал;
- Хар чинжүү 6-7 вандуй.
Үрийг нь хальсалж, тус бүрийг 4 хэсэг болгон хуваа. Улаан лоолийг шаантаг болгон хайчилж ав. Хүнсний ногоог хутгаж, зөгийн бал, давс, алимны цуу нэмнэ. Шүүс гарах хүртэл хольцыг зогсооно.
Үүний дараа хольцыг галд хийж, 10 минут буцалгана. Салатаа бэлтгэсэн лонхтой саванд хийж нэн даруй орооно. Дээшээ эргүүлээд боож боох хэрэгтэй. Бүрэн хөргөх хүртэл энэ хэлбэрээр үлдээгээд харанхуй, сэрүүн газар шилжүүлнэ.
