Хонины мах, моззарелла бүхий сайхан хуушуур нь өглөөний цай болон бусад хоолонд тохиромжтой. Тэд лаврын ачаар агаартай, амттай, маш үзэсгэлэнтэй байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Хуушуурын хувьд:
- - сүү - 300 мл;
- - ногоон лаврын - 25-30 навч;
- - 3 өндөг;
- - гурил - 150 гр;
- - нэг халбага элсэн чихэр;
- - 2 хоолны халбагын чидуны тос;
- - чимх давс;
- - цөцгийн тос.
- Дүүргэлтийн хувьд:
- - өтгөн тос - 300 мл;
- - мозарелла - 150 гр;
- - сонирхогчид - 150 гр;
- - цөцгийн тос - 3 хоолны халбаганууд;
- - гурил - 2 халбага;
- - амт нь давс, задийн самар.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Лаврын навчийг саванд хийж, халбагаар ус асгаж, таган дор 2 минутын турш дунд зэргийн гал дээр буцалгана. Шингэнийг шахаж, холимог ашиглан нухашаар базиликийг цохино, эсвэл шигшүүрээр арчина.
Алхам 2
Өндөгийг сүүгээр зодож, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Өндөг рүү гурил шигшиж, хумсны хамт маш сайн холино. Базилик нэмж, оливийн тос асгаж, аягыг хүнсний хальсан бүрхэж, 20 минут байлгана.
Алхам 3
Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр тосолж, нимгэн бин жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн хуушуурыг саванд хийж, нэн даруй тагийг нь таглаад дулаацуулаарай.
Алхам 4
Мозарелла ба сонирхогчийн хэмжээг ижил хэмжээтэй шоо болгон хайчилж ав. Хэдэн минутын турш 1 халбага цөцгийн тосонд хиамаа хуурна. Өөр хайруулын тавган дээр үлдсэн цөцгийн тосыг (2 хоолны халбаган дээр) хайлуулж, гурил нэмээд 3 минутын турш хуурна. Цөцгий хийнэ, дахин 2 минут буцалгана. Mozzarella нэмээд гал дээрээс аваад бяслаг бага зэрэг уусгахын тулд хутгана. Хонины махаа хайруулын тавган дээр хийж давс, амтат самрын самараар амтлана.
Алхам 5
Хуушуурандаа соусаа хийж өнхрүүлэн даруй үйлчил.
