Өвлийн улиралд лаазалсан хаш бол ямар ч тохиолдолд бурхан болгон өгдөг. Жоронд орсон лаврын тос нь гайхалтай үнэр, амтыг өгдөг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - хаш - 1 кг;
- - улаан улаан лооль - 0.5 кг;
- - сармис - 4 хумс;
- - шинэ лаврын - 4 салбар;
- маринад:
- - ширээний цуу 9% - 4 халбага;
- - зөгийн бал - 2 хоолны халбаганууд;
- - наранцэцгийн тос - 0.5 аяга;
- - амсах давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хаш хадгалахад шаардлагатай тоног төхөөрөмжийг бэлтгэ. Танд хагас литрийн 3 лонхтой, таг, тохиромжтой таваг, хагалах самбар, хутга хэрэгтэй болно.
Алхам 2
Лаазаа бэлтгэж, зайлж, ариутгана. Үүнтэй ижил аргаар савны тагийг бэлтгэ.
Алхам 3
Хүнсний ногоог урсгал усаар сайтар зайлж угаана. Цайны алчуур ашиглан улаан лооль, хашнаас илүүдэл чийгийг зайлуулна.
Алхам 4
Таслах самбарыг ширээнийхээ тавцан дээр тавь. Хурц хутга ашиглан хаш бүрийг 1 см зузаан зүсмэл болгон хуваа.
Алхам 5
Ундны усыг том саванд буцалгана. Давстай ус, 2 литр тутамд 1.5 хоолны халбагын давс хэрэглэх хэрэгтэй.
Алхам 6
Хаш хоосон зайг давсалсан буцалж буй усанд дүрнэ. 3 минутын дараа цагирагыг коланданд хийж, усыг зайлуулна. Дараа нь ая тухтай хоолыг хүйтэн усаар зайлж, 2 хоолны халбагын давс цацна. 20 минутын дараа хашаа дахин зайлж угаана.
Алхам 7
Боловсруулсан, цэвэр улаан лоолийг самбар дээр дугуйлан хэлбэрээр хайчилж ав. Зүсмэлүүдийг паалантай савны ёроолд нугалав. Цайруулсан хашаа дээр нь тарааж, савыг таглаатай тагла.
Алхам 8
Савыг бага дулаанаар хооллоорой, савны агууламжийг 5 минутын турш халаана. Дараа нь хайруулын тавган дээр зөгийн бал, 1 халбага давс нэмнэ. Ургамлын тос, цуу асгаж, бүх зүйлийг хольж, 15-17 минут буцалгана.
Алхам 9
Сармис болон лаврын бэлдмэлийг бэлтгэ. Сармисын хумсыг хальсалж, хумс бүрийг хутганы хавтгай хажуугаар бутлаад дараа нь нилээд цавчих. Лаврын навчийг бүлээн усаар зайлж, хатаагаад нилээд цавчих. Буцалж дуусахаас 5 минутын өмнө чанасан сармис, лаврын савыг саванд хийж хутгана.
Алхам 10
Халуун массыг ариутгасан лонхтой болгон тарааж, ариутгасан таглаатай болгоно. Хоолны бэлэн лонхтой том алчуураар хучиж, хөргөнө.
