Та 7-8-р сард цэцэрлэг, зах дээр үерлэсэн zucchini-аас олон тооны хоол хийж болно. Залуу цуккини гарч ирэнгүүт үргэлж хийдэг миний хамгийн дуртай хоол бол цөцгий-сармисны амтлагчаар хийсэн хамгийн зөөлөн чанасан цуккини юм. Энэ нь маш энгийн бөгөөд хурдан бөгөөд гэрийн эзэгтэй нар ч үүнийг чанаж чаддаг. Цөцгий-сармисны амтлагчтай цуккини нь бие даасан хоол болон загас, шувуу, махан хоолонд үйлчилж болно. Энэ нь үйрмэг үр тариа (жишээлбэл, Сагаган, арвай, будаа), нухсан төмс, чанасан залуу төмс, вандуйны будаа зэрэгт маш сайн нэмэлт болно. Зөвхөн цөцгий, сармисны амтлагчаар амталсан чанасан цуккини хийж үзэх хэрэгтэй бөгөөд энэ нь цуккини өргөн уудам улиралд таны хамгийн дуртай хоол болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Zucchini (zucchini) - 1-2 ширхэг (дунд зэргийн жимс)
- Цөцгий - 1 - 1, 5 аяга
- Цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос - 2-3 хоолны халбаганууд
- Сармис - 3-4 хумс
- Гурил - 1 халбага
- Амт нь давс
- Хар чинжүү - амсах болно
- Ногоон (килантро, лаврын, дилл, яншуй, улаан лууван)
Зааварчилгаа
1-р алхам
Zucchini-ийг залуугаар нь авахад хамгийн тохиромжтой бөгөөд тэд гайхалтай, гайхалтай амттай байдаг. Энэ хоолонд би жижиг zucchini илүүд үздэг. Угаах, шоо дөрвөлжин эсвэл жижиг шаантаг болгон хувааж, зулчирын хувьд ихэвчлэн нимгэн байдаг. Боловсорсон zucchini нь бас үр дүнтэй байдаг боловч дараа нь үр, эслэгийн гол хэсгийг сайтар цэвэрлэж, зузаан арьсыг нь арилгана.
Алхам 2
Цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тосыг гүн хайруулын тавган дээр халаана. Zucchini-г тавиад гурил нэмээд хутгаад бага зэрэг хуурна (хоёр минут, цаашгүй).
Алхам 3
Сармисын хумсыг хальсалж, угааж, сармис шахагчаар хайруулын тавган дээр цуккини руу шахна. Хутгах Сармисын гайхалтай үнэр нэн даруй гарч ирнэ. Хэрэв сармис дарагч байхгүй бол сармисыг нарийн ширхэгтэй сараалжтай эсвэл зүгээр л нилээд жижиглэж болно.
Алхам 4
Сармисны дараа шууд цөцгий нэмнэ. Би энэ хоолонд ихэвчлэн цөцгий хэрэглэдэг бөгөөд 15-20 хувийн өөх тос хэрэглэдэг. Бага зэрэг давсалж, сайтар хольж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглана. Галыг багасгаж, ойролцоогоор 8-10 минут буцалгана, үе үе хутгаж, хоол хийхийг хичээ. Бэлэн zucchini нь шүүслэг байх ёстой, гэхдээ галд хэт их өртөхгүй байх нь чухал бөгөөд эс тэгвэл тэд зүгээр л буцалгаж, салж унах болно.
Алхам 5
Килантро, дилл, яншуй, лаврын, ногоон сонгино, рукула зэрэг шинэ өвсийг нилээд цавчих. Бэлэн zucchini-ийг цөцгий-сармисны соус дээр тавган дээр хийж, ургамал дээр цацаж, та бага зэрэг хар чинжүү нэмж болно. Анхилуун, амттай, эрүүл зуны хоол бэлэн боллоо.
