Миний дуртай зун-намрын хоосон зайнаас хааны lecho ганцаараа зогсож байна. Энэхүү тод, үзэсгэлэнтэй, маш амттай энэхүү lecho нь хүн бүрт таалагддаг. Лечо үргэлж баярын хоолыг чимдэг. Болгарын чинжүү, улаан лооль, сонгино, луувангаас гэртээ жинхэнэ хааны лехо хоол хийхийн тулд та тэвчээртэй байж, 2-3 цаг зарцуулах хэрэгтэй болно. Гэхдээ эдгээр хүчин чармайлт нь бүх нийтээрээ биширч, таашаал авахаас илүү үр дүнтэй байх болно. Би олон жилийн туршид батлагдсан тансаг хааны lecho-ийн гайхалтай жорыг санал болгож байна. Лечо нь үүнийг туршиж үзсэн бүх хүмүүс жороор нь асуух болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 4 - 4, 5 литр лехо бэлтгэхийн тулд:
- Болгарын чинжүү - 3-4 кг
- Улаан лооль - 1, 5 - 2 кг
- Лууван - 1 кг
- Цагаан сонгино - 0.5 - 1 кг
- Цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос - 1 аяга (200 мл)
- Элсэн чихэр - 1/3 аяга
- Давс - 2 хоолны халбаганууд
- Гашуун чинжүү - 1 сав
- Apple цууны цуу - 1-2 хоолны халбаганууд
- Greens (яншуй, лаврын, dill) - 1-2 баглаа
- Зузаан ёроолтой гүн эзэлхүүнтэй сав
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сонгино хальсалж, угааж, том хагас цагираг болгон хуваа. Том хайруулын тавган дээр наранцэцгийн тосоо халаагаад жижиглэсэн сонгиноо зөөлөн, цайвар алтан болтол нь жигнээд тасралтгүй хутгана. Бэлэн сонгиноыг хайруулын тавган дээр тосны хамт гүн гүнзгий саванд хийж, тэнд хөргөнө. Савыг гал дээр хараахан хийж болохгүй.
Алхам 2
Лууванг угааж, хальслаарай, том хэсгүүдэд хувааж, татна. Хөргөсөн сонгины дээгүүр саванд хийнэ.
Алхам 3
Халуун чинжүүний савыг мах бутлуураар дамжуулна. Улаан лоолийг угааж, ишийг нь авч, том хэсгүүдэд хувааж, бас мах бутлуураар дамжина. Бүх зүйлийг саванд хийнэ.
Алхам 4
Сонгино, лууван, улаан лооль, халуун чинжүү аль хэдийн агуулсан саванд элсэн чихэр, давс нэмээд бүгдийг нь сайтар хутгаад галд хийнэ. Хааяа хутгахаа бүү мартаарай!
Алхам 5
Хоолыг саванд буцалгаж байх үед чинжүүгээ угааж, иш, үрийг нь ав. Чинжүүгээ том тууз болгон хайчилж ав. Хэрэв чинжүү жижиг бол 4 хэсэг болгон хуваа. Хүнсний ногооны массыг буцалгах үед бүх чинжүү жижиглэсэн байх ёстой.
Жижиглэсэн чинжүүгээ саванд хийж хутгана.
Алхам 6
Lecho-г бага дулаанаар 35-45 минут буцалгана, та чинжүүний бэлэн байдалд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Гал дээр хэт их өртөхгүй байх нь чухал юм! Тагийг бүү хаа, үе үе хутгана, шатаахаас зайлсхий.
Алхам 7
Ногоон ногоогоо угааж, цавчих ба чинжүү нэмээд 20 минутын дараа хайруулын тавган дээр нэмнэ. Хутгах
Алхам 8
Хоол хийхээс 5-10 минутын өмнө хайруулын тавган дээр алимны цанны цуу нэмж сайтар хутгана.
Алхам 9
Шилэн лонхтой савыг урьдчилан содаар зайлж, ариутгана (та халаасан зууханд 15 минут байлгана), хөргөнө. Бэлэн болсон lecho-г төмрөн таглаатай саванд зөөлөн тавиарай.
