Амтат, тэжээллэг омлет бол гайхалтай бөгөөд хөнгөн өглөөний цай юм. Үүнийг анхны аргаар бэлтгэж болно. Энгийн омлет хийхээс арай илүү хугацаа шаардагдах боловч хоол нь ердийн хоолны дэглэмд олон янз байдлыг нэмж, ер бусын амтаар баясгах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Анхны тахианы омлет:
- өндөг - 1 ширхэг;
- сүү (тос) - 1 халбага;
- гурил - 1 халбага;
- наран цэцгийн тос;
- тахианы мах - 100 гр;
- хатуу бяслаг - 50 гр;
- жижиг сонгино - 1 ширхэг;
- эрдэнэ шиш - 2 хоолны халбаганууд;
- ногоон.
- Агаарын омлет:
- сонирхогчийн - 50 гр;
- хатуу бяслаг - 50 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- цөцгийн тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы мах, бяслаг бүхий анхны омлет
Анхны омлетын дүүргэгчийг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд сонгиноо хальснаас нь цэвэрлээд нилээд хэрчиж наранцэцгийн тосонд хуурна. Тахианы махыг чанаад жижиг шоо болгон хуваа. Бяслаг том ширхэгтэй үрж жижиглээд, сонгино, тахианы махтай холино.
Алхам 2
Өндөгийг аяганд хувааж, гурил, давстай хольж, сүү эсвэл цөцгий дээр хийнэ, нэг халбага наранцэцгийн тос нэмнэ. Холимогийг сайтар цохино.
Алхам 3
Омлетаа тос түрхсэн, халуун хайруулын тавган дээр хийгээд хуушуурын адил шарсан талханд хийнэ. Омлетын нэг талыг шарласны дараа дүүргэгчийг дундуур нь тавина. Омлетаа дугтуй шиг өнхрүүлээд эргүүлээд нөгөө талыг нь алтан хүрэн болтол нь хуурна.
Алхам 4
Бэлэн эх омлетаа тавган дээр тавиад дээрээс нь нилээд жижиглэсэн дилл болон яншуй цацаж, хажууд нь эрдэнэ шиш тавьвал аяга таваг нь гайхалтай амттай болно. Цагаан эсвэл хивэг талхны зүсмэлээр үйлчил.
Алхам 5
Агаарын омлет
Туранхай сонирхогчийн жижиг шоо болгон хайчилж ав. Хатуу бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Өндгөө зодоод дээр нь хатаасан өвс нэмнэ.
Алхам 6
Аяганы дотор талыг цөцгийн тосоор тосолж, хоолоо тавь. Эхлээд үрж жижиглэсэн бяслагныхаа хэсгийг, дараа нь жижиглэсэн сонирхогоо хийгээд дээрээс нь өндгөө асгаад үлдсэн сонирхогчийн дээд хэсгийг тавиад бяслагаар цацна.
Алхам 7
Бага өргөн саванд ус хийнэ, тэнд нэг аяга омлет тавь, ус нь аяганы ирмэгээс хэдэн см доош байх ёстой. Усыг буцалгаж, омлетыг усан ваннд чанаж болгоно. Бяслаг хайлж, зөөлөн царцдас үүсмэгц агаартай анхны омлет бэлэн болно.
Омлетыг уураар жигнэх хугацаа ойролцоогоор 15-20 минут байна. Хоол хийх явцад омлет дээр ус орохгүй байхыг анхаарна уу.
Алхам 8
Аяга дээрээс бэлэн омлетыг аваад жижиглэсэн өвсөөр цацаж, хөх тарианы зүсмэлээр үйлчилнэ.
