Гуакамол бол Мексикийн авокадо гоймон бөгөөд хачир, бүрэн зууш болгон ашиглаж болно. Гуакамольд боловсорч гүйцсэн авокадог сонгож, ердийн сэрээгээр нухаж болно. Хэдийгээр гуакамолыг ихэвчлэн зуурмагаар бэлтгэдэг боловч энэхүү зуурмаг нь илүү амттай байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Гурван нэгжийн хувьд:
- - 1 авокадо;
- - 1 ногоон чинжүү;
- - 3 ногоон чинжүү;
- - 1/2 улаан лооль;
- - 1/2 сонгино;
- - 4 зүйл. кориандрын үр;
- - 1/2 халбага нимбэгний шүүс;
- - давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сонгино нилээд цавчих, улаан лооль, ногоон чинжүүгээ ижил аргаар цавчих. Кориандрын үрийг зуурмагаар бутлана. Хэрэв танд зуурмаг байхгүй бол та үрийг хайчлах самбар дээр хутганы хавтгай хажуугаар нунтаглаж болно.
Алхам 2
Авокадог хоёр хэсэгт хуваагаад нүхийг зайлуул, гэхдээ хаях гэж бүү яар. Целлюлозыг аваад саванд хийж, сэрээгээр бутлана.
Алхам 3
Авокадоны целлюлоз дээр чинжүү, сонгино, чинжүү, кориандра, улаан лоолийг нэмж, нимбэгний шүүс, давс хийж асгаарай.
Алхам 4
Бүгдийг хольж, гоймоныг аяга таваг руу хийж, авокадогийн нүхээр чимэглээрэй. Бүрхүүлийг тугалган цаасаар хийж хөргөгчинд дор хаяж арав хорин минутын турш (хамгийн тохиромжтой нь хагас цаг) байлгана.
Алхам 5
Үйлчлэхээсээ өмнө гуакамолоос чинжүү чинжүүгээ ав. Халуун сүмс бэлэн болсон бөгөөд энэ нь ямар ч махтай төгс зохицдог. Эсвэл та гуакамолыг жигнэмэгтэй хамт зуушаар үйлчилж болно.
