Гар хийцийн амттай бууз хийхийн тулд та зөвхөн амттай дүүргэлт хийхээс гадна сайн зуурсан гурил хийх хэрэгтэй. Эцсийн эцэст түүнээс олон зүйл хамаарна. Үүнийг хийх хэд хэдэн арга байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Энгийн зуурмаг:
- гурил 500 гр;
- өндөг 2 ширхэг;
- ус 1 tbsp;
- амт нь давс.
- Тендерийн зуурмаг:
- гурил 500 гр;
- ус 1, 5 tbsp;
- өндөг 2 ширхэг;
- цөцгийн тос 2 tbsp. л;
- давс.
- Kundyumny зуурмаг:
- гурил 500 гр;
- ус 1, 5 tbsp;
- ургамлын тос 3 tbsp. л;
- давс.
- Цөцгий зуурмаг:
- цөцгий 200 гр;
- гурил 700 гр;
- өндөг 2 ширхэг;
- ус 1 tbsp;
- давс.
- Нийлмэл зуурмаг:
- улаан буудайн гурил 1 tbsp;
- Сагаган гурил 1 tbsp;
- өндөг 2 ширхэг;
- ус 100 мл;
- давс.
- Өндөгний зуурмаг:
- гурил 500 гр;
- өндөг 2 ширхэг;
- ус 100мл;
- давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Ердийн баншны зуурмагийг дараах байдлаар хийдэг. Гурил авч, слайд хэлбэрээр самбар дээр шигшүүрээр шигшинэ. Дунд нь нүх гарга. Давсалсан ус, ургамлын тосыг сайтар асгаж, өндөгийг нь хугал. Гөлгөр болтол зуураад дараа нь бөмбөгөнд хийнэ. Цаасан алчуураар хучиж хагас цаг байлгана.
Алхам 2
Та илүү зөөлөн зуурсан гурил хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд өндөг, давсыг усанд хутгана. Бүх зүйлийг шигшсэн гурил руу хийнэ. Цөцгийн тос хайлуулж, хатуу биш, зуурсан гурил зуурна. Үүнийг 30 минутын турш хойш тавь. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа үрчлээгээд бага зэрэг гурил нэмнэ.
Алхам 3
Зуурсан гурил зуурах. Жижиг саванд ургамлын тос хийнэ, дээр нь буцалж буй ус нэмээд зууханд хийнэ. Буцалж буй найрлагад гурилаа асгаж, хүчтэй хутгах хэрэгтэй. Галаас аваад зуурсан гурилаа хэсэг болгон хуваа.
Алхам 4
Цөцгийтэй буузыг ингэж хий. Ус, өндөг, давс, хумсны хамт холино; та холигч ашиглаж болно. Массанд шигшсэн гурилыг аажмаар нэмнэ. Зуурмагийг хийж дууссаны дараа чийгтэй самбайгаар хучиж нэг цаг орчим байлгана.
Алхам 5
Амтат нарийн төвөгтэй зуурмаг. Хоёр төрлийн гурилыг холино. Худаг руу өндөг хийнэ, аажмаар маш хүйтэн давсалсан ус нэмнэ. Хатуу зуурсан гурил зуурах. Хэрэв фермд Сагаган гурил байхгүй бол та кофе бутлуурын тусламжтайгаар үр тариа нунтаглаж болно.
Алхам 6
Өндөгний зуурмаг. Нэг өндөг, хоёр дахь шарыг давсалсан устай холино. Энэ хольцыг гурил руу хийнэ, хоёр дахь өндөгний урьдчилан хутгасан цагаан нэмнэ. Бүх талаас гурил цуглуулж, зуурсан гурил зуурна. Хатуу бөмбөгийг өнхрүүлээд гурил цацаж, чийгтэй даавуугаар хучиж 15-20 минут байлгана.
