Fennel-тэй чихрийн сиропоор жигнэсэн шоколадтай мусс нь таны зочдод хамгийн тохиромжтой амттан болно. Энэхүү амттан нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд таалагдах болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд бага зэрэг цаг хугацаа, тэвчээр шаардагдана.
Шоколадан мусс хийх
Хамгийн багадаа 60% -ийн какаоны агууламжтай 300 грамм шоколадыг уурын ваннд хайлуулах ёстой. Үүнийг хийхийн тулд жижиг хэсгүүдэд хувааж, жижиг шилэн аяганд хийнэ. Усан саванд жаахан ус хийнэ, дунд зэргийн гал дээр байрлуулна. Ус буцалмагц галыг багасгана. Шоколадтай шилэн савыг тавган дээр тавь. Уурын нөлөөн дор хайлж эхэлнэ. Шоколадыг тогтмол хутгахаа бүү мартаарай. 150 грамм цөцгийн тос нэмнэ. Холимогийг сайтар хутгана.
6 өндөгний шарыг 2 хоолны халбагатай элсэн чихэрээр 30-40 секундын турш хөөсөрнө. Үүнийг хийхийн тулд та холигч эсвэл холигч ашиглаж болно. Энэ хольцыг хайлсан шоколад дээр нэмээд хутгана. 6 өндөгний шарыг өтгөн хөөс үүсэх хүртэл холигч ашиглан 2 хоолны халбагатай элсэн чихэрээр сайтар цохино. Холимогны гуравны нэгийг шоколад дээр нэмээд хутгана. Дараа нь үлдсэн өндөгний цагааныг зөөлөн хутгана.
Шоколад мосс жигнэхийн тулд хаврын тавгийг бэлтгэ. Савыг жигд цаасаар доторлоорой. Нимгэн хэрчсэн fennel-ийн талыг ёроолд нь тавина. Дараа нь хэвийг нь шоколадтай муссаар дүүргэ. 20-30 минутын турш 160-180 хэм хүртэл халаадаг зууханд жигнэх хэрэгтэй.
Мосс чимэглэхийн тулд fennel хийх
Fennel нь жижиг зүсмэлүүдээр хуваасан байх ёстой. 100 мл усыг саванд хийнэ. Дараа нь 100 грамм элсэн чихэр нэмээд энэ хольцыг буцалгаад тогтмол хутгана. Fennel-ийн зүсмэлүүдийг буцалж буй сироп дээр хийж, 20-30 минутын турш хооллоорой. Хөргөсөн амттанг шоколадтай моссын дээр болгоомжтой тавиарай.
Шоколадтай fennel mousse-ийг элсэн чихрийн сироп, дээрээс нь халбага зайрмаг (ташуурдуулж тос) хийж үйлчил. Та бас хоолоо засахын тулд цөөн хэдэн шинэ гаа навч ашиглаж болно.
