Cupcake, энэ бол хүн бүхэнд таалагдах боовны төрөл юм. Энэхүү амттанг бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд танд бага зэрэг хугацаа шаардагдана. Мөн энэ нь амттай үдийн хоол эсвэл оройн хоолны тааламжтай төгсгөл байх болно.
- 1 tbsp. гурил,
- 3/4 урлаг. Сахар,
- 150-175 гр. цөцгийн тос,
- 3-4 өндөг,
- 1-2 tbsp. л. үзэм,
- 1 tbsp. л. коньяк,
- 1/4 tsp давс,
- 1/4 tsp сод,
- 1 tbsp. л. нунтаг элсэн чихэр
- 1/2 tsp ваниллин.
Бид гүн гүнзгий боловч өргөн биш аяга таваг авдаг. Урьдчилан зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг энэ саванд хийж 5-7 минутын турш холигчоор хутгаад элсэн чихэр нэмээд дахин 10-15 минут байлгана. Цөцгийн тос, элсэн чихрийг зодсоны дараа аажмаар өндөг, давс, бренди нэмнэ.
Бид үзэмийг урьдчилан угааж, хатаана. Бялууг илүү гайхамшигтай болгохын тулд бид тусдаа хоол авч, гурилыг шигшдэг. Үүний дараа гурилыг жигд натри, ваниллин, үзэмтэй холино. Үүссэн гурилыг газрын тосны хольц руу хийнэ, нэгэн төрлийн массыг олж авах хүртэл бүх зүйлийг сайтар холино. Үүссэн зуурсан гурилыг тосолсон, гурилтай хэлбэрт шилжүүлнэ.
Бид 200-210 градусын халаасан зууханд хэлбэрийг илгээж, 25-30 минутын турш жигнэх болно. Мөөгөнцөрөөс бялууг сайтар арилгаж хөргөсний дараа нунтаг элсэн чихэр цацна.
