Тахианы хөхний маханд хамгийн бага холестерин байдаг. Энэ нь амархан шингэцтэй уураг, эрдэс бодис, биед шаардлагатай амин дэмээр баялаг юм. Эдгээр чанаруудын ачаар тахианы хөхийг салат гэх мэт хөнгөн, хоолны дэглэмд ихэвчлэн ашигладаг.
Махны салат бол баяр ёслолын найрын салшгүй хэсэг юм. Харамсалтай нь сонирхогчийн үхрийн мах, чанасан үхрийн мах, утсан мах, өндөг, бяслаг, майонезыг хослуулснаар цусан дахь холестерины хэмжээг ихэсгэж, хоол боловсруулах эрхтний түр зуурын асуудал үүсгэдэг. Бага илчлэг майонезаар хийсэн тахианы хөхний салат нь уламжлалт салатаас өөр сонголт юм. Тэд гайхалтай амттай бөгөөд шингэхэд хялбар байдаг.
Тендерийн салат. Танд лаврын навч, давсаар чанасан 2 тахианы хөх, 3 өндөг, лаазалсан эрдэнэ шиш, хан боргоцойн ширхэг, хатуу бяслаг 100 гр хэрэгтэй болно. Тахианы хөхийг шоо дөрвөлжин хэрчиж, дээрээс нь майонезаас тороор дүүргээд салатны савны ёроолд тавина. Майонезыг давхарга бүрийн дараа нэмнэ. Эрдэнэ шишийн хоёр дахь давхаргыг цацна. Гурав дахь давхарга нь хэрчсэн чанасан өндөгнөөс бүрдэнэ. Дөрөв дэх давхаргад хан боргоцой тавь. Хатуу бяслаг үрж, салат дээр цацна. Дээрээс нь майонезаас торыг дахин хий.
Мөөгний салат. Орц: 2 тахианы хөх, 500 гр шампиньон, 2 дунд сонгино, 7-10 хушга, 3 өндөг, майонез, халуун ногоотой бяслаг 100 гр. Тахианы хөхийг буцалгана. Сонгино нилээд цавчих ба мөөгтэй хамт хуурна. Энэ салатыг майонезын тороор давхарласан давхрагад тавьдаг. Салат савны ёроолд хэрчсэн тахианы хөхийг тавиад майонезаа нэмнэ. Хоёр дахь давхарга нь мөөг юм. Волнатны үрийг буталж, хуурай хайруулын тавган дээр хуурч, гурав дахь давхаргаар цацна. Дөрөв дэх давхарга нь бүдүүн ширхэгтэй үрж чанасан өндөг юм. Халуун ногоотой бяслагыг нилээд үрээд, салат дээрээ цацна. Үйлчилж эхлэхээс өмнө энэ хоолыг нэг цаг орчим байлгана.
Залуу хатагтай салат. Маш энгийн тамхи татдаг хөхний таваг. Түүний хувьд та kefir, гурил, өндөгнөөс хэд хэдэн нимгэн бин хийх хэрэгтэй. Хуушуур, тахианы хөхийг тууз болгон хайчилж ав. Сармисын сармис дээр хэдэн хумс сармисаа буталж, дээр нь ургамал, давс, майонезаас нэмж амтлана. Бүгдийг холино. Салад бэлэн боллоо!
