Салат бэлтгэхийн тулд нишингэ буцалгаж, шатаасан эсвэл түүхий хэлбэрээр ашигладаг. Сонгино нь том, чихэрлэг сортоор хамгийн сайн авдаг. Янз бүрийн боолтыг туршиж үзээрэй. Тэдгээрийг тос, цагаан цуугаар хийж, давс, перцээр амтлана. Цөцгий ба майонезаас хэрэглэнэ. Цуу, цөцгийтэй хувцасласан ижил манжингийн салат нь өөр өөр харагдах болно. Витаминыг сайн байлгахын тулд үйлчлэхийн өмнөхөн салатаа хий.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Жигнэсэн манжингийн салат:
- манжин (2 ширхэг);
- үрийн үнэртэй ургамлын тос (2 халбага);
- нимбэгний шүүс (1 халбага);
- жижиг сонгино (1 ширхэг);
- хушга цөм (100 гр);
- яншуй.
- Улаан манжингийн чанасан салат:
- манжин (2 ширхэг);
- нум (1 толгой);
- хатаасан мөөг (20 гр);
- ургамлын тос;
- самар;
- давс.
- Шинэ нишингэ салат:
- манжин (2 ширхэг);
- сонгино (1 ширхэг);
- ургамлын тос (2 хоолны халбаганууд);
- нимбэгний шүүс (1 халбага);
- кешьюны самар.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шарж хүрэн манжингийн салат: Хөнгөн цагаан тугалган цаас аваад хоёр хуваагаад дотор нь манжингаа боож өгнө. Битүү савлаж, халуун зууханд жигд хуудсан дээр тавь. Нэг цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Зуухнаас аваад тугалган цаасыг ав.
Алхам 2
Нишингэ хальсалж, нимгэн тууз болгон хуваа. Саванд хийнэ.
Алхам 3
Хушганы үрийг хуурай хайруулын тавган дээр хатаана.
Алхам 4
Сонгино хальсалж, цагираг болгон хуваа. Бөгжнүүдийг задалж, хоосон тавагны ёроолд тавь. Дээрээс нь нимбэгний шүүсээ асгаад бага зэрэг даршилж үлдээнэ.
Алхам 5
Нэг саванд самар, шатаасан нишингэ, даршилсан сонгино зэргийг нэгтгэнэ. Ургамлын тос, давсаар дусааж, жижиглэсэн яншуй цацна.
Алхам 6
Улаан манжингийн чанасан салат: Түүхий манжинг цоргоны доор угааж, саванд хийнэ. Хүйтэн усаар хийнэ, хагас цагийн турш хооллоорой. Ус нь үндэс ургацаа бүрэн нууж байгаа эсэхийг шалгаарай.
Алхам 7
Чанаж болгосон нишингэгээ хүйтэн усан доор байрлуулаад 10 минут дээр асгана. Нишингэ нь шүүслэг, зөөлөн байх бөгөөд арьс нь үндэс ургацаас амархан гулсах бөгөөд үүнийг хутгаар бага зэрэг авахад л хангалттай. Нишингэ хальсалж, үрж жижиглээрэй.
Алхам 8
Хатаасан мөөгийг хоёр цагийн турш хүйтэн усанд байлгана. Дараа нь чанаж болгосон бол буцалгана. Мөөгийг буцалгана.
Алхам 9
Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Тосонд тунгалаг болтол хуурна. Хатаасан мөөг нэмээд нэг минутын турш хамт буцалгана. Үүнийг хөргөнө үү.
Алхам 10
Салатад нарсны самар ашиглаарай, хэрэв тэдгээр нь байхгүй бол хушга үр эсвэл самрын самар авч болно. Гэхдээ том самарыг эхлээд хайруулын тавган дээр хатааж, дараа нь зуурмагаар нунтаглана.
Алхам 11
Нэг аяга дээр нишингэ, шарсан сонгинооо мөөг, давстай хольж, ургамлын тосоор хийнэ. Салатны дээр самар цацна.
Алхам 12
Шинэ нишингэ салат: Шинэ нишингэ цоргоны доор угаана. Арьсыг хальслаарай. Бүдүүн ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
Алхам 13
Сонгино хэрчиж, нимбэгний шүүсэнд хийж дарна.
Алхам 14
Кэшийг буталж, жижиг хэсгүүдэд хувааж, маш нарийн нунтаглах шаардлагагүй.
Алхам 15
Нишингэ, самар, сонгино зэргийг нэгтгэнэ. Давс хийж, ургамлын тосоор цацна.
