Гэр бүлээ эрхлүүлэх эсвэл зочдыг амттай, ер бусын хоолоор гайхшруулахыг хүсвэл шар айрагны амтлагчаар үхрийн махны шөл хийж болно. Хөнгөн согтууруулах ундааны ачаар мах нь ялангуяа зөөлөн, маш амттай, анхилуун үнэртэй болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 300 мл үхрийн махны шөл;
- - цэцгийн зөгийн бал 20 гр;
- - 1, 2 кг үхрийн мах;
- - 2 ширхэг. дунд хэмжээний сонгино;
- - буталсан цагаан гааны хавчих;
- - 1 tbsp. эрдэнэ шишийн цардуул халбага;
- - 120 мл хөнгөн шар айраг;
- - амсах давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Үхрийн махыг угааж, саванд хийж, хүйтэн усаар хучиж, буцалгана. Үүний дараа давс хийж, галыг багасгаад зөөлөн болтол нь буцалгана. Гуляштай адил арилгаж, хөргөөд жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Алхам 2
Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, ургамлын тосоор алтан өнгө хүртэл шарна. Хөнгөн шар айраг, цагаан гаа нэмээд 3 минут орчим буцалгана.
Алхам 3
Халуун шөлний 2/3 хэсгийг хайруулын тавган дээр асгаж, давсаар амтална. 5 минутын дараа цэцгийн зөгийн балыг соусандаа хийж хутгаад дахин 5 минут буцалгана. Хоол хийхээс 3 минутын өмнө үлдсэн хүйтэн үлдэгдлийг цардуулаар хутгаад соусандаа хутгаж өтгөрүүлнэ.
Алхам 4
Халуун шөлний 2/3 хэсгийг хайруулын тавган дээр асгаж, давсаар амтална. 5 минутын дараа соустай цэцгийн зөгийн балыг нэмж хутгаад дахин хэдэн минут буцалгана. Үлдсэн хүйтэн үлдэгдлийг цардуулаар хутгаж, хоол хийж дуусахаас өмнө өтгөрүүлсэн соус дээр нэмнэ.
