Хөнгөн, өөх тос багатай шөл зуны улиралд, ялангуяа өөх тос, илчлэг ихтэй зүйл идэхийг хүсэхгүй байх үед зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Ийм шөл хийх маш олон жор байдаг бөгөөд тус бүр нь энгийн, энгийн байдаг тул бэлтгэл хийхэд маш их цаг хугацаа шаарддаггүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- төмс - 3 ширхэг;
- чанасан өндөг;
- бууцай - 300 гр (шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн);
- сонгино;
- лууван;
- селөдерей;
- Лаврын навч;
- давс
- чинжүү;
- чийдэнгийн сонгино;
- тос 100 гр;
- сармис (4-6 хумс);
- tbsp гурил;
- бяслаг - 50 гр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тиймээс жороор номер нэг бол бууцайны шөл юм. Энэ нь туранхай хоол болон ердийн үдийн хоолонд зориулж бэлтгэж болно (хэрэв та чанасан өндөг нэмбэл). Эхлээд лууван, сонгиноо хуураад дараа нь нилээд жижиглэсэн селөдерейний ишийг нэмнэ. 10 минут буцалгана. Дараа нь та төмсийг хальсалж, тайрч, урьдчилан буцалсан усанд дүрээд, тэнд шарсан мах нэмж хийх хэрэгтэй. Давс, халуун ногоо нэмнэ. Бүх зүйлийг дөрөвний нэг цагийн турш хоол хийх шаардлагатай байна. Бууцайгаа хоол хийхээс таван минутын өмнө шөлөнд нэмнэ (шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн байж болно). Та бэлэн хоолонд чанасан өндөгний дугуйлан нэмж болно.
Алхам 2
Дараа нь Францын сонгины шөлний жор. Нэгдүгээрт, цөцгийн тосоо хайруулын тавган дээр хайлуулаад дээр нь хагас цагираг болгон хэрчсэн сонгино хуурна. Алтан өнгөт хүрэхэд нэг халбага гурил нэмээд бүгдийг нь хутгана. Дараа нь та бага зэрэг махан шөл эсвэл ус нэмэх хэрэгтэй бөгөөд хэдэн минутын дараа хольцыг саванд хийнэ, илүү их шөл, давс, чинжүү нэмээд булан навч тавина. Бүгдийг 15 минут буцалгаад саванд хийнэ. Та амтлахын тулд сармис, сараалжтай бяслаг нэмж болно. савыг 15 минутын турш 220 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Сонгины шөлийг шинэхэн талх эсвэл багетан крутоноор үйлчил.
Алхам 3
Дашрамд хэлэхэд, croutons хийх нь маш энгийн байдаг: талхыг өтгөн зүсмэлүүд болгон хувааж, сармисаар үрж ав. Жигнэмэгийг тос түрхээд дээр нь зүсмэлүүдийг тавина (илүү нягт нийлүүлбэл зохино). Тэд бага зэрэг хатах хүртэл жигнэх хэрэгтэй. Энэ үед сараалжтай бяслагыг талханд цацаж бяслаг хайлтал жигнэнэ.
