Савтай шөл бол гайхалтай амттай, тэжээллэг хоол юм. Бэлтгэх жор нь олон гэрийн эзэгтэй нарын "арсенал" -д орсон байна. Үнэхээр ч өвлийн хүйтэн орой саванд хийсэн анхилуун, халуун шөл гэр бүлийн бүх гишүүдэд баяртай байх болно. Баярын өдрүүдэд энэ нь ширээн дээр орлуулшгүй хоол болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Үхрийн мах - 100-150 гр
- Тамхи татдаг мах (хиам, хиам гэх мэт) - 50 гр
- Булцуу - 2 ширхэг.
- Лууван - 1 ширхэг.
- Төмс - 2-3 ширхэг.
- Байцаа - 250 гр.
- Champignons (шинэхэн эсвэл даршилсан) - 5-10 ширхэг.
- Улаан лоолийн амтлагч - 2 tbsp халбага
- Давс
- Чинжүү
- Лаврын навч - 3 ширхэг.
- Ногоон
Зааварчилгаа
1-р алхам
Үхрийн махны шөл. Танд ойролцоогоор 1.5 литр шөл хэрэгтэй болно. Махыг жижиг хэсгүүдэд хувааж ав.
Алхам 2
Сонгино, утсан мах, лууван, байцаа, мөөгийг нилээд цавчих.
Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулна. Дээрх бүх найрлагыг 2-3 минутын зайтай хайруулын тавган дээр тавь. Амт нь улаан лоолийн соус нэмээд дахин 2 минут хуурна.
Алхам 3
Бүдүүн ширхэгтэй grater дээр чанасан төмсийг үрж жижиглээрэй. Саванд хайруулын тавган дээр шарсан төмс хийж, чанасан мах, төмс нэмнэ. Дараа нь савыг шөлөөр дүүргэж, хүнсний ногоог 2 хурууны өндрийг хамарна. Давс, чинжүү, булан навч нэмнэ.
Алхам 4
Тагийг нь таглаад хүйтэн зууханд хийнэ. Температурыг 180 хэмд хүргээд 1.5 цаг буцалгана.
Үр шөлийг ургамал, цөцгийтэй хамт үйлчил.
