Медалионууд нь судал, өөх тосгүй, дугуй хэлбэртэй махан котлет юм. Урьдчилан даршилсан махыг хайруулын тавган дээр хуурна. Салатын хувьд зөвхөн шинэ ногоо, ургамал шаардагдах бөгөөд соус нь тавгийг бүрэн гүйцэд болгодог. Энэ бол ямар ч оройн зоогийн үндэс болж чаддаг амттай хоол юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 500гр. хурганы булан
- 200 гр. интоорын улаан лооль
- 200 гр. шинэ өргөст хэмх
- 100 гр амтат чинжүү
- 200 гр. ногоон салат
- 50 гр. шинэхэн лаврын
- 1 халбага чидуны тос
- хайруулын ургамлын тос
- маринад:
- 0.5 аяга давсалсан рашаан ус
- 1 нимбэг
- 2 сонгино
- газрын хар чинжүү
- амт нь халуун ногоо: Ганга
- амттай
- маржорам ба орегано
- соусын хувьд:
- 1 аяга kefir
- 100 гр гэрийн бяслаг 5% өөх тос
- Сармисын 2 хумс
- 50 гр. ногоон dill
- давс
Зааварчилгаа
1-р алхам
Медальон бэлтгэж байна. Хурганы булангийн зүсмэлүүдийг хайчилж ав.
Алхам 2
Бид marinade хийдэг. Нимбэгийг зүсмэл болгон хайчилж ав.
Алхам 3
Сонгино хальсалж, цагираг болгон хуваа.
Алхам 4
Халуун ногоо, чинжүү, рашаан ус нэмнэ.
Алхам 5
Медалионуудыг маринадтай холино. Бид 3-4 цагийн турш даршилдаг.
Алхам 6
10-15 минутын турш чанаж болгосон хүртэл медалиа хоёр талдаа ургамлын тосонд хуурна.
Алхам 7
Sauce нь kefir, гэрийн бяслаг, сармис, dill зэргийг холигчоор холино. Sauce давс.
Алхам 8
Интоорын талыг нь тайрч ав.
Алхам 9
Өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж ав.
Алхам 10
Болгарын чинжүүг тууз болгон хайчилж ав.
Алхам 11
Салат болон лаврын махыг цавчих.
Алхам 12
Интоор, өргөст хэмх, чинжүү, шанцайны ургамал, лаврын тосыг хутгаж, оливийн тосоор дуслаарай.
Алхам 13
Хүнсний ногоог овоолсон ногоотой тавган дээр тавиад медалиа тойрог хэлбэрээр тараана.
Алхам 14
Бүгдийг нь соусаар дүүргээд өвсөөр чимэглээрэй. Сайхан хооллоорой.
