Шөл нь аливаа хүний өдөр тутмын хоолны цэсэнд зайлшгүй байх ёстой гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч олон хүмүүс шингэний тогтвортой байдлаас болж шөлөнд дургүй байдаг. Энэ тохиолдолд цөцгийтэй шөл эсвэл цөцгийтэй шөл хамгийн тохиромжтой байдаг. Цөцгийтэй хулууны шөл нь хөнгөн бөгөөд амттай хоол бөгөөд өдрийн хоолонд тохиромжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 900 гр zucchini;
- 2 tbsp. чидун жимсний тос халбага;
- 1 tbsp. халбага цөцгийн тос;
- 1 дунд сонгино;
- 1 халбага хуурай oregano;
- 600 мл ногооны шөл;
- 115 гр цэнхэр бяслаг;
- 300 мл тослоггүй тос;
- давс
- амсах чинжүү;
- шинэхэн орегано
- чимэглэлийн зориулалттай бяслаг, цөцгий.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Zucchini-г хальсалж, нимгэн цагираг болгон хуваа. Сонгино бүдүүн хэрчинэ. Бяслаг бутлах.
Алхам 2
Хүнд ёроолтой том саванд цөцгийн тос, оливийн тосоо халаагаад сонгино нэмээд зөөлөн болтол нь хүрэн биш болтол нь буцалгана.
Алхам 3
Цуккини, орегано нэмээд давс, перцээр амтлан амтлана. 10 минутын турш дунд зэргийн дулаанаар чанаж, байнга хутгана. 10 минутын дараа ногооны шөл нэмээд тасралтгүй хутгаж буцалгана.
Алхам 4
Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, савыг хагасаар нь таглаад 30 минут буцалгана. Шөл буцалгаагүй эсэхийг шалгаарай! Хоол хийх цаг дуусах үед үйрмэг бяслаг нэмээд бяслаг уусах хүртэл шөлийг хутгана.
Алхам 5
Шөлийг хутгагч эсвэл хүнсний процессор руу шилжүүлж, жигд болтол холино. Дараа нь шигшүүрээр шөлийг цэвэр саванд хийж үрнэ.
Алхам 6
200 мл цөцгий нэмж, шөлийг удаан гал дээр хийж, халааж, үе үе хутгана. Шөл буцалгаж болохгүй! Хэрэв энэ нь хэтэрхий зузаан байвал илүү их ногооны нөөц эсвэл ус нэмнэ. Мөн шаардлагатай бол илүү их давс, чинжүү нэмнэ.
Алхам 7
Бэлтгэсэн шөлийг халаасан саванд хийнэ, үлдсэн 100 мл цөцгий дээр нь нэмнэ. Шинэхэн орегано навч, үйрмэг бяслаг, цөцгий зэргээр чимэглэсэн халуунаар үйлчил.
