Шар айраг дэлхийн олон оронд олон мянган жилийн турш согтуу байсан. Энэ бол эртний Египт, мөн Хятадын Вавилон хотод мэдэгдэж байсан нэлээд эртний ундаа юм. Шар айраг нь янз бүрийн нас, үндэс угсаагаар уудаг. Ихэнхдээ зөв уух нь хэцүү байдаг тул аль пивоны ундаа хамгийн сайн болохыг олоход хэцүү байдаг.
Харанхуй эсвэл цайвар шар айраг уу?
Дүрмээр бол амт нь нэлээд субъектив ойлголт юм. Хөнгөн пивоны ундааны сортууд хоорондоо маш төстэй боловч харанхуй хамаатан нь өвөрмөц амттай байдаг. Энэхүү шар айраг нь гашуун байдаг бол үйлдвэрлэлийн технологи нь өөрөө өөр юм. Үүнээс гадна цайвар өнгөнөөс илүү хүчтэй байдаг. Үүний зэрэгцээ, янз бүрийн сортуудыг туршиж үзсэнээр та аль шар айраг таны амтанд нийцэж байгааг тодорхойлох боломжтой болно.
Ноорог эсвэл савласан шар айраг уу?
Тиймээс эдгээр хоёр төрөл нь үндсэндээ хэрэглэгчдэд хүргэх технологийн хувьд ялгаатай байдаг. Лонх, лаазанд шар айргийг исгэх процессыг өөрчилдөг янз бүрийн консервантуудаас болж удаан хадгалж, ноорог бүтээгдэхүүнийг торхноос хүрэн цутгадаг. Үүний дагуу үүнтэй холбоотойгоор хадгалах хугацаа багасч байна. Савласан эсвэл лаазалсан шар айраг нь хүний биед хамаагүй илүү хор хөнөөлтэй гэдгийг хэлэх нь зүйтэй болов уу. Гэхдээ нэг талаараа шар айраг сонирхогчид шар айрагны ундааны амтыг үргэлж тэмдэглэдэг. Нэмж дурдахад, нарийн хүзүү нь бүх төрлийн ундааны дур булаам байдлыг бүрэн мэдрэх боломжийг танд олгохгүй. Лааз (шил) нь ашиглалтын явцад таны биед нэвчсэн хортой бактери агуулдаг. Хэрэв та аль шар айраг хамгийн сайн савласан эсвэл ноорог гэж бодож байвал хамгийн сүүлийн сонголтыг сонгох хэрэгтэй. Энэ нь үргэлж шинэлэг бөгөөд лаазанд лаазалсан шар айрагнаас илүү "амьд" амттай байдаг.
Шүүлтүүргүй эсвэл шүүсэн шар айраг уу?
Энэхүү ундаа нь шим тэжээлийн хэмжээ, үйлдвэрлэлийн аргаар ялгаатай байдаг. Шүүлтүүртэй шар айраг үйлдвэрлэхэд үйлдвэрлэгч нь исгэх, пастеризаци хийх замаар исгэх процессыг зогсоох боломжтой. Тиймээс шүүлтүүргүй шар айраг нь олон ашигтай бодис агуулдаг боловч хадгалах хугацаа нь богино байдаг. Лааз (шил) дотор шүүлтүүргүй шар айраг байхгүй гэдгийг санах нь чухал юм. Та ихэвчлэн бааранд "амьд" ундаа захиалж болно. Хугацаа дуусах хугацааг бас үзэх хэрэгтэй. Эцсийн эцэст жинхэнэ шүүлтүүргүй шар айргийг хэдэн өдрийн турш хадгалдаг.
Хамгийн сайн шар айраг гэж юу вэ: үйлдвэрлэгч ба брэнд
Шар айрагны ундааны чанарт дараахь зүйлс нөлөөлдөг: үйлдвэрлэгч, үйлдвэрлэсэн орон, тэр ч байтугай хадгалах хугацаа. Дүрмээр бол сайн пиво нь ундааны түүхэн эх орон болох Герман, Чех улсад үйлдвэрлэгддэг. Импортын пивоны ундаа илүү үнэтэй болохыг анхаарна уу. Төрөл бүрийн сортууд өөр өөр амттай байдаг. Жишээлбэл, энэ ундааны Оросын сортууд нь өвөрмөц үнэртэй, архины дараах амттай байдаг бол хятад шар айраг зөөлөн бөгөөд зарим талаараа нимбэгний ундаатай төстэй байдаг. Нэмж дурдахад асар том төрөл зүйл нь хүчтэй, сул шар айраг, өөр өөр амттай шар айраг худалдан авах боломжийг олгодог. Тиймээс одоо аль пиво сонгохоо мэдэх санаа байна. Энэхүү ундааг ийм өргөн сонголттой хийснээр хүн дуртай зүйлээ олж авах боломжтой болно. Шар айраг нь хүний эрүүл мэндэд хортой тул үүнийг зүй бусаар ашиглах ёсгүй гэдгийг санах нь зүйтэй.
