Бага насаа дурсахын тулд энэхүү амттай, энгийн амттанг өөртөө зориулж хий.
Би урьд өмнө нь жигнэмэггүй амттай жигнэмэгийн бялууг хэрхэн яаж хийх талаар бичсэн байсан. Гэхдээ энэ аргыг манай хүмүүс илүү сайн мэддэг бөгөөд хайрладаг!
"Төмс" бялууг хийхэд танд хэрэгтэй болно: хамгийн түгээмэл жигнэмэг ("Ойн баяр", "Кофены хувьд" гэх мэт) - 500 гр, өтгөрүүлсэн лааз, цөцгийн тос - 100 гр, 3 хоолны халбага какао, 1 халбага нунтаг сахар …
"Төмс" бялууг хоол хийх
Цөцгийн тосыг хөргөгчинд ав. Төмсний бялуу зуурмаг дээр жигд холих шаардлагатай тул бага зэрэг зөөлрөхийн тулд өрөөний температурт зогсож байх ёстой.
Цөцгийн тос хайлж байх үед жигнэмэгээ бутлаарай. Түүхээс харахад үүнийг мах бутлуурын тусламжтайгаар хийсэн боловч та өөр аргыг ашиглаж болно. Күүкэнд өтгөрүүлсэн сүү, цөцгийн тос, 2 хоолны халбагын какао хийнэ. Гөлгөр болтол массыг сайтар хутгана (үүссэн масс нь зөөлөн хуванцартай төстэй байх ёстой, гэхдээ нэг төрлийн биш байх ёстой). Үр массаас төмс хэлбэржүүлж, хүссэн хэмжээгээр нь сонгоно. Нэг халбага какао нунтаг сахартай холино. Энэ хольцонд бялууг сайтар дүрнэ.
Соёололтыг дууриахын тулд ямар ч тос авч, нарийн боовны тариураар бялуу бүрт 2-3 цагаан цэг тавина.
Ашигтай зөвлөгөө: та нахиалдаг тусгай тос хийх шаардлагагүй, шүршигч саванд бэлэн ташуурдуулж хийж болно. Өөр нэг арга бол бага зэрэг цөцгийн тос, өтгөрүүлсэн сүү, чихрийн нунтаг үлдээгээд жигд болтол нь хутгаад бялуугаа ийм тосоор чимэглэх явдал юм.
Дашрамд хэлэхэд та жигнэмэгийн массад какао хийх шаардлагагүй бөгөөд доторх бялуу нь жинхэнэ төмс шиг шаргал байх болно, гэхдээ би энэ бялуугаар хийсэн массын шоколадны амтанд дуртай.
