Амтат ба исгэлэн sorrel бялууны өвөрмөц амт цөөхөн хүнийг хайхрамжгүй орхих болно. Өвөрмөц шинж чанартай эрүүл ногоонууд нь урт өвлийн дараа, хүнсний ногоо, жимс жимсгэний шинэ ургац орондоо боловсроогүй байхад маш их хамааралтай байдаг. Хэн ч, туршлагагүй тогооч ч гэсэн гэрийн хийсэн анхилуун боовыг эрхлүүлж чаддаг. Sorrel pie-ийн янз бүрийн жор байдаг бөгөөд та эхлүүлэхэд хамгийн хурдан бөгөөд хялбар байдаг.
Залхуу Sorrel Pie
180 ° C хүртэл халаахын тулд зуухаа асаана уу. Sorrel (200 гр) бэлтгэ: урсгал усаар зайлж, коланд хийж шингэнээ шиллэнэ. Үүний дараа ногооныг ишгүй цавчих ба өмнө нь ургамлын тосоор тосолж жигнэх таваг руу шилжүүлнэ.
Хөвсгөр, тогтвортой хөөсөөр 3 өндөг, 200 гр элсэн чихэрийг зоддог. Шилэн шигшсэн улаан буудайн гурилыг нимгэн урсгалаар тогтмол хутгаж, нэг халбага бренди нэмнэ. Зуурсан гурилаа сайтар зуурч, дүүргэгчийн дээр хийнэ.
Энэ sorrel pie-ийн жор үнэхээр хурдан байдаг - жигнэмэгийг урьдчилан халаасан зууханд хагас цаг байлгаарай (энэ үед талх нарийн боов шарна), таваг бэлэн боллоо! Үүнийг намхан таваг дээр дээрээс нь доош нь тавиад элсэн чихэр цацаж үйлчил.
Түргэн sorrel patties
Sorrel бялуунд зориулсан мөөгөнцрийн зуурмагийн энгийн жор нь хоол хийх ажлыг хурдан хугацаанд даван туулж, гэр бүлээ амттай оройн хоолоор баясгахад тусална. Үүнийг хийхийн тулд зуурсан гурилаа бэлтгэ: нэг хоолны халбага түргэн үйлчилдэг мөөгөнцрийг 300 мл бүлээн боловч халуун биш сүүнд (34-40 ° C) шингэлнэ. Энэ хольцонд 2 хоолны халбагын мөхлөг элсэн чихрийг уусгаад дараа нь 3 хоолны халбагыг шигшсэн улаан буудайн гурил нэмж хутгана.
Савыг 15 минутын турш дулаан байлгана. Sorrel pies-ийн зуурмаг өсөхөд 5 г хоолны давс, 7 хоолны халбагын ургамлын тос нэмнэ. Зуурмагийг гартаа наалдтал гурилаа бага багаар (нийт 3 аяга орчим) нэмнэ. Гэсэн хэдий ч, энэ нь тийм ч гайхалтай биш байх ёстой!
Үүнийг 15-20 минутын турш хадгална. дулаацуулж, өндийхөд нь угаасан sorrel нилээд цавчих. Бялууг жигнэх үед ногоонууд маш их буцалгах боловч буцалж буй усыг асгаж дүүргэх хэмжээг багасгахыг зөвлөдөггүй - sorrel pies нь тийм шүүслэг биш байх болно.
Тортиллийг ижил хэмжээтэй хэлбэржүүл. Тус бүрийг нь нэг талаас нь чимхэж, ногооноороо хуруугаараа зөөлөн бутлана. Бөглөхдөө бага зэрэг элсэн чихэр хийж, хоосон зайн ирмэгийг маш чанга бэхлээрэй, ингэснээр жигнэх явцад шүүс гадагшилж, шатахгүй. Энэхүү жороор бэлтгэсэн Соррелийн бялууг ургамлын тосонд алтан шаргал хүрэн болтол нь хоёр тал дээр нь шарж эсвэл 30 минутын турш тос түрхсэн жигнэмэг дээр шарах шүүгээнд (температур 200 ° С) хийж болно.
