Тэр болгонд шинэ хоол зохион бүтээхээс залхдаг, гэхдээ таны сүнс амттай зүйлийг хүсдэг, тэгээд та гэр бүлээ эрхлүүлмээр байна уу? Энэ нь илүү хялбар биш юм - спагетти ба амны ус цацдаг соусыг хичнээн их хүчин чармайлтгүйгээр үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд зориулж хий.
Спагетти улаан лоолийн соус
Орц:
- 4 улаан лооль;
- 200 гр үхрийн мах;
- 1 сонгино;
- 100 гр пармезан;
- 50 гр шинэхэн лаврын;
- 80 мл чидун жимсний тос;
- хавчих улаан чинжүү;
- давс.
Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж ав. Улаан лоолийг буцалж буй усаар түлж, бүх арьсыг зөөлөн хальслаарай. Тэднээс ишийг нь тайрч, улаан махыг хутгаар цавчих эсвэл сэрээгээр нухна. Чидун жимсний тосыг халаагаад, доторх сонгиноо бага зэрэг алтан болтол нь дунд зэргийн гал дээр шараад дараа нь татсан махаа нэмнэ. Үүнийг хэдэн минутын турш чанаад, хусуураар тасралтгүй хутгаж, бөөн бөөнөөр нь нэгэн зэрэг хугална.
Улаан лоолийн зуурмаг, жижиглэсэн лаврын савыг хайруулын тавган дээр хийж, тагийг нь таглаад соусыг хамгийн бага температурт хагас цаг буцалгана. Шатахгүй байхын тулд үе үе хутгана. Хагас шилэн халуун ус, чинжүү, давс хийж 5 минут буцалгана. Спагетти чанаж, аяганд хийж, улаан лоолийн соус дээр асгаж, үрж жижиглэсэн Пармезанаар цацна.
Цөцгийтэй спагетти сумс
Орц:
- 500 гр хулд загасны булан;
- 200 мл 10% тос;
- 50 мл хуурай цагаан дарс;
- 100 гр боловсруулсан бяслаг;
- 100 гр пармезан;
- 20 гр dill;
- 20 гр цөцгийн тос;
- 30 мл чидун жимсний тос;
- 1/3 tsp газрын хар чинжүү;
- давс.
Цөцгий саванд дунд зэргийн дулаанаар халаагаад цөцгийн тос, хайлсан бяслаг, сараалжтай Пармезаны бяслагны хагасыг уусгана. Бүх зүйл чинжүү, шаардлагатай бол давс нэмээд жигд байдалд оруулаад галд ав. Салмон загасыг шоо болгон хайчилж ав. Чидун жимсний тосыг халааж, загасаа хийж, дарсаар дусааж, нэг минутын турш хуурч, цагаан соусаар хучна. Цөцгийтэй спагетти соусаа 5 минутын турш чанаад, дараа нь махны завь руу шилжүүлээрэй. Жижиглэсэн dill болон үлдсэн пармезан нэмнэ.
Хүнсний ногооны спагетти сумс
Орц:
- 1 zucchini;
- 1 хаш;
- 3 Болгарын чинжүү;
- 1 улаан лооль;
- 1 лууван;
- 1 сонгино;
- давс;
- ургамлын тос.
Хаш, zucchini-г хальсалж, Болгарын чинжүүг цэвэрлээд, бүх зүйлийг тууз болгон хуваа. "Цамц" -аас сонгино чөлөөлж, нилээд цавчих. Лууванг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болго. Улаан лоолийн дээр буцалсан ус хийнэ, арьсыг нь аваад хэсэг болгон хуваа. Тосоо өтгөн ёроолтой саванд хийнэ, сонгино, луувангийн үртэсээ хагас бэлэн болтол хуурна, дараа нь чинжүү, хаш нэмээд 5 минутын дараа улаан лооль, цуккини нэмнэ. Хоолны амтыг давсаар амтлаад нүхийг нь таглаад хагас цагийн турш хооллоорой.
