Даршилсан байцаа хэдэн сарын турш хөргөгчинд сайн хадгалдаг. Энэ нь халуун хоолонд ашиглагдаж, ширээн дээр зууш хэлбэрээр хийж болно. Манай өргөрөгт байцаа, цэцэгт байцаа ихэвчлэн олддог. Амттай шаржигнууртай ногооны жорыг туршаад үзээрэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Даршилсан цэцэгт байцаа:
- цэцэгт байцаа (1 кг);
- ус (1 литр);
- давс (2 халбага);
- нимбэгний шүүс (1 халбага);
- элсэн чихэр (5 халбага);
- хонхны чинжүү (1 ширхэг);
- цуу 9% (50 мл);
- хар чинжүү (4 вандуй);
- allspice (4 вандуй);
- булан навч (3 ширхэг).
- Даршилсан цагаан байцаа:
- байцаа (1.5 кг);
- ус (1 литр);
- давс (2 халбага);
- зөгийн бал (2 халбага);
- дарс эсвэл алимны цууны цуу 5% (3 халбага);
- сармис (3 хумс).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Даршилсан цэцэгт байцаа.
Хажуугийн ногоон навчийг байцаагаас ав. Залуу, хүчтэй баг цэцгийг тус тусад нь хувааж, давстай хүйтэн усанд дүрнэ. Бүх шавьжууд гадаргуу дээр хөвөх болно. Бохир усаа асгаад, байцаагаа коланд хийж, урсгал усаар зайлна.
Алхам 2
Цэвэр усыг саванд буцалгана. Үүнийг давсалж, нимбэгний шүүс нэмнэ. Хүчиллэг байдлын ачаар баг цэцэг нь тод цагаан өнгөтэй болно. Байцаагаа буцалж буй усанд дүрээд гурван минутын турш цайруулна. Ус зайлуулах.
Алхам 3
Болгарын чинжүүг иш, үрнээс хальсалж, зайлж, нарийн тууз болгон хуваа. Савны ёроолд тавь.
Алхам 4
Маринад хийх. Элсэн чихэр, давс, чинжүү, лаврын навчтай ус буцалгана. Ус буцалгах үед цуу асгаж гал дээр дахин нэг минут байлгана.
Алхам 5
Цайруулсан цэцэгт байцаагаа Болгарын чинжүүтэй саванд хийнэ. Шүүлтүүрээр дамжуулан халуун marinade хийнэ. Хөргөөд, таглаад хүйтэнд тавь. Маргааш нь байцаа бэлэн болно.
Алхам 6
Даршилсан цагаан байцаа.
Байцааны дээд навчийг ав. Үүнийг нимгэн урт тууз болгон хуваа. Данхнаас буцалж буй усаар коланд руу шилжүүлж, түлэх хэрэгтэй.
Алхам 7
Шилэн саванд байцаа байрлуул. Маш чанга битгий дараарай, тэгэхгүй бол зөөлөн болно. Сармисаа хэрчиж, байцаа давхаргаар цацна. Хэрэв хүсвэл та улаан Болгарын чинжүү эсвэл халуун чинжүүний туузыг саванд хийж болно.
Алхам 8
Маринадыг бэлтгэ. Давс, зөгийн балыг буцалж буй усанд хийж сайтар хутгана. Дарс эсвэл алимны цууны цуу дээр хийнэ. Та ердийн 9% -ийн ширээний цууг ашиглаж болно, гэхдээ бага хэмжээгээр. Буцалгана.
Алхам 9
Халуун marinade байцаа саванд хийнэ. Хөргөх, хөргөх. Хоёр хоногийн дараа байцаа бэлэн болно.
