Шантереллийн салат

2024 Зохиолч: Brandon Turner | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 01:55

Энэхүү салатыг бэлтгэхэд туйлын хялбар бөгөөд маш олон бүтээгдэхүүн шаарддаггүй. Энгийн бөгөөд нийтлэг найрлагатай хэдий ч амттай, анхилуун үнэртэй.

Орц:

• 200 гр chanterelles (шарсан);
• 1 том улаан лооль
• 1 ширхэг dill;
• 10 гр цөцгий;
• 80 гр хатуу бяслаг;
• 1/3 халбага нунтагласан хар чинжүү

Бэлтгэл:

1. Цуглуулсан хантерелийг хогноос урьдчилан цэвэрлээд урсгал усаар сайтар зайлж, том сорьцыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, давстай усанд нэг цаг буцалгана.
2. Дараа нь чанасан мөөгийг хайруулын тавган дээр хөргөөд бэлэн болтол нь хуурч, салат хийхэд хүйтэн байх ёстой. Хөргөсөн chanterelles-ийг гүнзгий салат саванд хийж, бэлэн зуурсан гурилыг хийж үйлчилнэ.
3. Том улаан лоолийг аваад махлаг байвал сайн (усан улаан лооль нь салатанд илүүдэл шингэн өгөх болно). Хүнсний ногоог угааж, жижиг шоо болгон хувааж, мөөгтэй салат аяга руу хийнэ.
4. . Нэг их хэмжээний ногоон dill-ийг урсгал усаар зайлж, хутгаар цавчих ба салатны саванд явуулна.
5. Бяслагны нэг хэсгийг (илүү зохимжтой хатуу сорт) жижиг шоо болгон хайчилж ав. Үүнээс гадна бяслагыг том тороор үрж болно. Салат саванд бусад хэрчсэн хоолонд нэмнэ.
6. Ирээдүйн салатыг газрын хар чинжүүтэй хамт цацна (жорны энэ зүйл нь заавал байх албагүй - Хэрэв та халуун ногоотой хүн биш бол чинжүү цацах шаардлагагүй).
7. Таны амтанд давс нэмсэнээ мартуузай.
8. Өөх тос цөцгийтэй хамт нэг халбага нэмнэ.
9. Салат саванд байгаа бүх найрлагыг сайтар холино.
10. Хантереллуудтай зун-намрын салатыг хольсны дараа нэн даруй үйлчилж болно.