Сармисыг хадгалах тусгай нөхцөл шаардлагагүй гэж олон нийт үздэг. Гэхдээ заримдаа сармис өвлийн улиралд хатахгүй байхын тулд зарим заль мэхийг шаарддаг. Сармисыг удаан хугацаагаар хадгалахад бэлтгэх нь бичиг үсэгт тайлагдахаас эхлээд өвлийн улиралд муудахгүй байхаас гадна ашигтай шинж чанараа хадгалах чадвараас хамаарна.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сармисаа хадгалах хамгийн хялбар арга бол өвслөг хэсэгтэй хамт хурааж аваад дараа нь сармисаа сүлжсэн сүлжээнд уях явдал юм. Сүлжмэл дотор сармис хадгалах хамгийн сайн нөхцөл бол харанхуй, сэрүүн зоорь юм. Ийм сармисыг өлгөөтэй байлгахаа мартуузай.
Алхам 2
Хөдөлмөрийн хамгийн бага зардлаар та сармисаа торонд эсвэл шаардлагагүй нейлон трико дээр хадгалах боломжтой. Та сармисаа хуурай эсвэл урьдчилан хатаасан торонд хийх хэрэгтэй (хэрэв сармис нь шинэхэн бол). Сармисын торыг хуурай, сэрүүн газар хадгална.
Алхам 3
Та сармисны бүтэн толгойг шилэн саванд удаан хадгалж болно. Үүнийг хийхийн тулд сармисаа сайтар хатааж, ариутгаж, шилэн саванд хатаана. Дараа нь сармисаа лонхтой саванд хийж, хуванцар таглаатай сайтар хаа.
Алхам 4
Гурилаар цацаж хусаагүй сармисны толгойг шилэн саванд хадгалж болно. Энэ тохиолдолд гурилын дээд давхарга дор хаяж 2 см байх ёстой.
Алхам 5
Өрөөний температурт сармисыг фанер хайрцагт хадгалж болно. Шүүгээний ёроолд том ширхэгтэй давс асгаж, дээрээс нь хатаасан сармис, дараа нь дахин давс, сармисны давхаргыг тавина. Тиймээс, давс, сармисыг ээлжлэн сольж, шургуулгыг дээд тал руу нь дүүргэ.
Алхам 6
Сармисыг хадгалах маш үр дүнтэй арга бол түүний гадаргуу дээр тосон хальс үүсгэх явдал юм. Наранцэцгийн тосыг 2 цагийн турш буцалгаад иод нэмнэ (нэг литр тосонд 20 дусал). Цэвэр даавуун алчуураар тосыг сармисны хальслаагүй толгой дээр түрхээд тос шингээж байх үед наранд байлгана.
Алхам 7
Толгойноос гадна та хальсалж сармис хумс хадгалж болно. Сармисаа цэвэрлээд, хумсаа цэвэр саванд сайтар хийж, ургамлын тосоор хучна. Ийм байдлаар хадгалсан сармисыг хальслах цаг байхгүй үед хэрэглэхэд тун тохиромжтой байдаг. Нэмж дурдахад, сармисны агуулахаас үлдсэн ургамлын тос нь хоолонд бас сайн нөлөөтэй (жишээлбэл, салатанд). Энэ нь сармисын сайхан үнэрийг авдаг.
