Сагаган нь ашигтай бичил ба макроэлементүүд, витамин, уураг, нүүрсустөрөгчийн агуулах бөгөөд бага хэмжээний калорийн агууламжтай тул жингээ хасах хугацаанд ашиглах боломжийг олгодог.
"Хушны хатан хаан" - энэ нэрийг Сагаганд ХХ зуунд өгсөн.
Сагаган нь түүний найрлагад багтсан асар их хэмжээний шим тэжээл төдийгүй өвөрмөц, баялаг амт, үнэрээрээ ялгагдана. Сагаган будаа хоол хийх нь хэцүү биш юм. Үүний зэрэгцээ хоол хийх нь 1 цагаас илүүгүй хугацаа шаардагдана. Та чихэрлэг эсвэл давслаг будаа хэлбэрээр ашиглаж болно, эсвэл шөл дээр үр тариа нэмж болно.
Тэжээлийн үнэ цэнэ
Түүхий Сагаган нь 320-360 ккал байдаг бол чанасан үр тарианы илчлэгийн агууламж ердөө 110-130 ккал байдаг.
Сагаган дахь үндсэн тэжээлийн эзлэх хувь хамгийн тохиромжтой байдаг. Тариан нь 75-80% нүүрс ус, 10-15% уураг, зөвхөн 5-10% өөх тос агуулдаг. 100 грамм Сагаган тутамд нүүрс ус, уураг, өөх тосны жингийн индекс дунджаар дараахь байдлаар байна: 60 грамм, 12 грамм, 3.5 грамм байна.
Сагаган дахь нүүрс ус нь эрчим хүчийг нөхөхөд маш сайн байдаг. нарийн төвөгтэй байдаг. Сагаган дотор маш олон уураг байдаггүй, тэр ч байтугай бага өөх тос байдаг. Энэхүү харьцааны ачаар бие нь шаардлагатай бодисууд болох нарийн төвөгтэй нүүрс уснаас эрчим хүч авч, ашигладаг.
Бүтээгдэхүүнийг бэлэн хоолонд хийж идсэний үр дүнд калори болон бүх бодисын тоо ойролцоогоор хоёр дахин буурсан байна. Гэсэн хэдий ч энэ нь Сагаганыг ашиг тустай болгохгүй.
Витамин
Сагаган дотор агуулагддаг амин дэмүүдийн дотроос В бүлгийн витаминууд онцгой ач холбогдолтой бөгөөд энэ бүлэг нь мэдрэлийн системийн хэвийн үйл ажиллагаанд хувь нэмэр оруулж, дархлааны системийг хэвийн болгох, цусны эргэлтийг сайжруулдаг.
В бүлгийн витамин дутагдалтай тул бие хурдан ядрах, нойрмоглох, ой тогтоолт муудах, арьс муудах зэрэг шинж тэмдгүүд илэрдэг. Эдгээр шинж тэмдгүүд нь хоолны дэглэм барих, жингээ хасах, бие бялдар, оюун санааны хэт ачааллын үед маш хурдан илэрдэг. Тиймээс эдгээр хугацаанд Сагаган хэрэглэх нь бие махбодыг арчлахад зайлшгүй шаардлагатай юм.
Сагаган бага хэмжээгээр агуулагддаг боловч бусад витаминууд ижил ач холбогдолтой байдаг.
А аминдэм нь эсийн исэлдэн ангижрах процессыг хэвийн болгох, арьс, үсний байдлыг сайжруулж, алсын харааг хадгалахад тусалдаг.
Е витамин нь антиоксидант бөгөөд эсийг устгахаас сэргийлж, дархлаа ба эд эсийн трофизмын ажиллагааг сайжруулдаг.
Микро ба макро элементүүд
Сагаган нь янз бүрийн микро ба макро элементүүдээр баялаг юм.
Ялангуяа магни, зэс, манган, кали, төмрөөр баялаг. Эдгээр элементүүд нь зүрх судасны болон цусны судасны тогтолцооны хэвийн үйл ажиллагаанд хувь нэмэр оруулж, арьс, үс, хумсны нөхцөл байдалд сайнаар нөлөөлж, мэдрэлийн системийн ажиллагааг сайжруулдаг.
Сагаган нь бага хэмжээгээр бие махбодид чухал ач холбогдолтой кальци, натри, селен агуулдаг. Кальци байхгүй бол булчингийн тогтолцоо хэвийн ажиллаж чадахгүй. Натри нь бие махбод дахь бодисын солилцооны үйл явцад оролцдог. Селен нь эсийн үйл ажиллагаа алдагдахаас сэргийлж, хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдаг хүчтэй антиоксидант юм.
Бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүд
Сагаган нь мэдрэлийн системийн үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг, хэвийн өсөлт, хөгжилд хувь нэмэр оруулдаг, маш их хэрэгцээтэй олон төрлийн ханаагүй тосны хүчил Омега-3 агуулдаг.
Нэмж дурдахад, Сагаган нь триптофан, метионин, лизин зэрэг амин чухал хүчил агуулдаг. Эдгээр хүчил нь янз бүрийн эсийн бүтцийг бий болгоход бие махбодид шаардлагатай байдаг.
Энэ бүхэн нь Сагаган дахь цавуулаг байхгүй болно. Тиймээс Сагаган нь целиакийн өвчин болон бусад төрлийн цавуулаг үл тэвчих өвчтэй хүмүүст аюулгүй байдаг.
Жор
Сонгодог Сагаган будаа хийхэд хялбар байдаг. Сагаган ба усны харьцааг үргэлж 1 - 2 тус тус хадгалах хэрэгтэй. Тиймээс будаа нь дунд зэргийн зөөлөн, зөөлөн болж хувирах болно.
Та дараахь зүйлийг бэлтгэх хэрэгтэй.
- Сагаган - 1 шил;
- ус - 2 шил;
- давс - 1 халбага;
- цөцгийн тос - 5-10 грамм;
- хайруулын таваг - 1 ширхэг;
- давхар эсвэл зузаан ёроолтой хайруулын тавган - 1 ширхэг.
Хоол нь зөвхөн эрүүл төдийгүй маш амттай байхын тулд та дараахь алхам алхмаар схемийг баримтлах хэрэгтэй.
- Үр тариаг гадны элемент байгаа эсэхийг шалгана уу. Хэдийгээр та үнэтэй Сагаган худалдаж авсан ч гэсэн энэ нь бэлэн хоолны амтыг алдагдуулах гадны ямар ч зүйл байж болохгүй гэсэн үг биш юм.
- Зуурмагийг урсгал усаар зайлж угаана. Үүнийг 2-3 удаа хийхэд хангалттай.
- Бэлэн хоолноос илүү их үйрмэг, үнэрийг олж авахын тулд та бага зэрэг заль мэх хийж болно. Хуурай хайруулын тавгаа халаагаад дээр нь 1 аяга сагаган хийнэ. Үргэлж хутгахдаа үр тариагаа 2-3 минутын турш зөөлөн, тааламжтай үнэр гарах хүртэл байлгана.
- Шилжүүлсэн Сагаганыг саванд хийж, тэнд 2 аяга ус хийнэ. Давс нэмнэ. Буцалтал өндөр гал дээр чанаж болгоно.
- Ус буцалмагц галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. Савыг таглаад 15-20 минутын турш хооллоорой.
- 15-20 минутын дараа будаагаа хутгана. Хэрэв саванд ус үлдэхгүй бол хоол бэлэн болсон тул зуухнаас гаргаж авч болно. Цөцгийн тосыг будаа дээр нэмнэ.
- 15-20 минутын турш хаалттай савыг дулаан алчуураар боож өгнө. Энэхүү үйл ажиллагааны ачаар будаа нь илүү зөөлөн болно.
- Сагаган будаа бэлэн боллоо. Нэмж дурдахад та ямар нэгэн махан хоол хийж болно, эсвэл жимс, ногооны хамт хэрэглэж болно.
