Энэхүү кассерол нь маш хурдан бэлэн болох бөгөөд өртөг нь маш бага юм. Мөн элэг нь эрүүл мэндэд маш их тустай байдаг.
Тахианы элэг нь нэлээд хямд, хурдан чанаж иддэг тул гэрийн эзэгтэй нар үүнийг бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулж хуурдаг. Өнөөдөр үүнийг кассерол хийх үндэс болгон авч үзье.
Энэ тахианы элэгний кассеролын хувьд танд: 500-600 гр тахианы элэг, 150 гр хатуу бяслаг, дунд зэргийн 2 улаан лооль, 1 дунд сонгино, 4 хумс сармис, амсах ургамал, давс, хар чинжүү (газар) хэрэгтэй болно.
Тахианы элэг Casserole хийх:
Сонгинооо хагас цагираг болгон хайчилж, наранцэцгийн тосонд бага зэрэг хуурна. Сонгино шарж байхдаа тахианы элэгийг зайлж, хэсэг бүрийг 2-3 хэсэг болгон хуваа. Элэгээ сонгино дээр хийж 5-7 минутын турш бүгдийг нь шарна.
Элэг, сонгиноо жигнэмэгийн таваг, чинжүү, давсанд хийж, ургамал, сармис (нилээд жижиглэсэн) цацна. Улаан лоолийн орой, нимгэн цагираг болгон хувааж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.
Хоолоо зууханд хийнэ. Хоолыг зөөлөн болтол жигнэх (бяслаг бүрэн хайлж байх ёстой гэдгийг анхаарна уу).
Үлдсэн өвс ургамал (дилл, яншуй, ногоон сонгино) -аар цацаж халуунаар нь үйлчилж, хүссэнээрээ хачир хийж идээрэй. Дашрамд хэлэхэд, хар чинжүү, хэрэв танд таалагдахгүй байвал заавал тавиад хэрэггүй.
