Сүүлийн үед Японы хоол Европын орнуудын оршин суугчдын дунд түгээмэл хэрэглэгддэг болжээ. Олон гэрийн эзэгтэй нар өөрсдөө гэртээ өнхрөх материал бэлтгэдэг. Энэ хоолны цорын ганц дутагдалтай тал бол дэлгүүрт тэр бүр олддоггүй орц найрлага юм.
Цөцгийтэй бяслагыг ямар бяслаг орлодог вэ
Ихэнх төрлийн өнхрөх, суши нь цөцгийтэй бяслаг агуулдаг. Энэ нь зөөлөн, зөөлөн бяслаг бөгөөд өтгөн өтгөн тууштай бөгөөд чихэрлэг нарийн амттай. Японы хоолны хувьд хамгийн түгээмэл цөцгийтэй бяслаг бол Филадельфи байдаг боловч үүнтэй ижил төстэй бяслаг бусад олон байдаг.
Цөцгийтэй бяслаг ороомгийг Японы майонезаар сольж болно.
Цөцгийтэй бяслаг нь өнхрөх боов хийхэд чухал орц найрлага төдийгүй, агаартай амттан болох бяслагны бялуугийн гол бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг юм.
Энэ бүтээгдэхүүний үнэ өндөр байгаа тул цөцгийтэй бяслаг худалдаж авах нь үргэлж боломжгүй байдаг. Гэхдээ өөр хувилбарууд байдаг. Тиймээс, та "Филадельфиа" -г илүү хямд үнэтэй шар буурцгийн бяслаг "Фетака" -гаар сольж болно. Зарим гэрийн эзэгтэй нар өтгөн бяслагыг аарцны бяслагаар сольж, жишээ нь: Cream Bonjour, Almette, President, Viola.
Янтарный, Дружба зэрэг зөөлөн боловсруулсан бяслагыг өнхрүүлэн хийхэд ашиглаж болно.
Цөцгийтэй хүүг солих илүү ер бусын сонголт бол оронд нь тослог гэрийн бяслаг хэрэглэх явдал юм. Үүний тулд нарийн ширхэгтэй зуслангийн бяслаг, шигшүүрээр сайтар арчиж, өтгөн цөцгий эсвэл цөцгий, бага зэрэг зөөлрүүлсэн цөцгийн тосоор холино. Гөлгөр цөцгийтэй бүтээгдэхүүн авахын тулд холигчоор хумсны дараа цөцгий бяслаг шаардлагатай жороор ашиглаарай. Мэдээжийн амт нь арай өөр байх болно, гэхдээ энэ нь зөвхөн бэлтгэсэн тавагны өвөрмөц байдлыг нэмэх болно.
Гэрийн тос бяслаг
Өөрийнхөө бяслагтай бяслаг хийж үзээрэй. Бэлэн бүтээгдэхүүний амт нь эхнээсээ бараг ялгаагүй байх бөгөөд түүний найрлагыг бүрдүүлдэг бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг дэлгүүрээс худалдан авахад хялбар байдаг. Хоол хийхэд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 400 гр өтгөн тос;
- 1 tbsp. нимбэгний шүүс.
Цөцгий тосыг жижиг саванд хийнэ, усан ваннд хийнэ. Бүтээгдэхүүнийг бага дулаанаар 90 градус хүртэл халаагаад дараа нь нимбэгний шүүсийг зөөлөн нэмнэ. Цөцгий нэг чиглэлд тасралтгүй хутгах нь чухал юм. Хэсэг хугацааны дараа тэд бага зэрэг өтгөрч эхлэх болно. Савыг таглаатай таглаад галаас аваад өрөөнд бүрэн хөргөх хүртэл 12 цаг байлгана. Бяслагны алчуурыг хэд хэдэн удаа өнхрүүлж, өтгөн массыг зөөлөн хийнэ. Шар сүүг бүтээгдэхүүнээс гадагшлуулахын тулд хөргөгчинд бяслаг өлгөөтэй байгаарай. Өдөр өнгөрсний дараа цөцгийтэй бяслаг хэрэглэхэд бүрэн бэлэн болно.
