Үүнийг "шаварма", "шаварма", бүр зарим газарт "шаварма" гэж нэрлэдэг. Энэ нь бүх төрлийн хавтгай бялуугаар ороосон бөгөөд нүхнээс нимгэн армян лаваш хүртэл ороосон байдаг. Энэ нь метроны ойролцоо, галт тэрэгний буудлууд, нэлээд зохистой кафед зарагддаг. Нийгэм яаж ч харьцаж байсан хамаагүй үнэхээр амттай гэдгийг хүлээн зөвшөөрөх хэрэгтэй!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- мах, шувууны мах
- сонгино
- сармис
- майонезаас
- цөцгий
- яншуй
- өргөст хэмх
- улаан лоль
- байцаа
- давс
- чинжүү
- пита эсвэл пита талх
- тогоо
- хутга
- хумсны эсвэл хутгагч
- хайчлах самбар
- хавтан
- халбага
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сонгино, сармисаа цавчих ба соусандаа нэмнэ. Цөцгий, майонезаас ижил хэмжээгээр холино. Яншуйг маш нарийн хэрчинэ. Бүх орцуудыг нэгтгэж сайтар хумсны. Хэрэв хүсвэл хольцыг холигчоор нунтаглаж болно. Хачирхалтай амтанд дурлагчдын хувьд соусандаа бага зэрэг карри нунтаг эсвэл турмерик нунтаг нэмж өгөх нь сайн байдаг. Гэхдээ уламжлалт shawarma нь ийм нэмэлтийг өгдөггүй.
Алхам 2
Махаа хуурна. Тахианы мах, үхрийн мах, хурга авах нь дээр. Тэмдэглэх хэрэгтэй: хоолны дэглэмийн шинж чанар бүхий хэт залуу тугал нь нэлээд сул амттай байдаг. Хурга нь илүү удаан шарж иддэг бөгөөд үүнээс гадна өвөрмөц үнэртэй эмэгтэйн махыг "гүйх" эрсдэлтэй байдаг. 10-15 грамм жижиг давс, чинжүүтэй хэрчсэн үхрийн мах - хөх, гуя нь шаурма хийхэд хамгийн тохиромжтой мах байх болно.
Алхам 3
Хүнсний ногоо цавчих. Шинэ өргөст хэмх, байцаа - тууз, улаан лооль - жижиг шоо болгон (эхлээд улаан лоолийн арьс, үрийг зайлуулах нь зүйтэй). Давс. Хүнсний ногооны харьцаа нь дур зоргоороо байж болох боловч ихэвчлэн 30 гр шарсан мах, 50 г ногооны салат, 25 г соусыг 1 питад хэрэглэдэг. Хэрэв хүсвэл орц найрлагыг нь нэмэгдүүлж, хүссэн үедээ эсвэл улирлын дагуу сонгосон ногоогоор сольж болно.
Алхам 4
Шавармагаа пита талх ашиглан цуглуулаад дугтуй шиг боож боох. Та бас эрдэнэ шишийн тортилла ашиглаж болно. Хэдийгээр энэ нь арай өөр хоол байх болно, үнэндээ тэд бас ажиллах болно.
Алхам 5
Хэрэв хүсвэл махны оронд тахиа зэрэг шувууны мах ашиглаарай. Арьс, мөгөөрсгүй гуянаас мах ав. Үүнийг цавчих, нимбэгний шүүс, давсаар дусааж, бүдүүн хар чинжүүтэй шүршинэ. Цөцгийн тосонд шарсан мах хийх нь бас маш амттай байх болно. Цагаан хоолтнуудын хувьд shawarma сонголтыг огт махгүйгээр санал болгож болно. Тэд дүпүгийн хэсгүүдийг ургамлын тосонд хуурч болно.
