Загасны шөл хийх нь тусгай дүрмийг шаарддаг. Гэхдээ та бараг бүх загаснаас загасны шөл хийж, янз бүрийн жороор хийж болно. Үүний зэрэгцээ нэмэлт найрлага, амтлагчийг сонгох нь зөвхөн таны сонголтоор хязгаарлагддаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Загасны шөлний хувьд:
- - 800 гр далайн загас;
- - 1 сонгино;
- - 1 лууван;
- - 2 өндөг;
- - 150 мл цөцгий;
- - 1 tbsp. л. гурил;
- - 1 tsp. цөцгийн тос;
- - 100 гр селөдерей үндэс ба dill ногоон;
- - 4 хар чинжүү;
- - давс
- булан навч амсах болно.
- Нухсан загасны шөлний хувьд:
- - 600 гр загасны булан (цурган алгана)
- сагамхай
- navaga);
- - 200 гр хальсалж сам хорхой;
- - 2 дунд сонгино;
- - 2 tbsp. л. гурил;
- - 4 tbsp. л. цөцгийн тос;
- - 200 мл 30% тос;
- - давс
- амт нь халуун ногоо.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Загасны шөл саванд 1.5 литр ус буцалгана. Лууван, сонгино, селөдерей үндэсийг хальслана. Хүнсний ногоог бүдүүн хэрчээд буцалсан усанд дүрээд 5-7 минут буцалгана. Загасыг угааж, чинжүү, лаврын навчтай хамт ногооны шөл дээр нэмнэ. Шөл дахин буцалгасны дараа хөөс, давсыг зайлуулж, галыг багасгаад дахин 5 минут буцалгана.
Алхам 2
Савыг гал дээрээс ав. Загасыг аваад яснаас нь салгаж хэсэг болгон задлаарай. Шөлийг шүүнэ. Тахианы өндөгийг чанаж, хальслаарай. Dill цавчих.
Алхам 3
Цөцгийн тосыг цэвэр саванд халаана. Үүн дээр нэг минутын турш dill ногооныг хуурна. Дараа нь галыг хамгийн бага хэмжээгээр багасгаж, гурил нэмээд хурдан хутгана. Загасны шөлийг аажмаар асгаж, үргэлжлүүлэн хутгана. Буцалж, 5 минутын турш хооллоорой.
Алхам 4
Өндөгний уургийг хэрчиж, шарыг нь сэрээ, цөцгийтэй хамт нухна. Шөл дээр өндөг нэмнэ. Хутгаж гал дээрээс ав. Хавтан тус бүрт нэг ширхэг загас байрлуулж, бэлтгэсэн загасны шөлийг хийнэ.
Алхам 5
Загасны нухаш шөл Загасыг угааж, жижиг ясыг нь аваад жижиг хэсгүүдэд хуваана. Сонгино хальсалж, цавчих. Сонгиноо бага зэрэг сайн халаасан цөцгийн тосоор хоёр минутын турш хуурна. Дараа нь загас, сам хорхойг нэмнэ. 10 минутын турш бага дулаанаар буцалгаж, дараа нь хөргөнө. Бэлэн болсон хоолоо чимэхийн тулд цөөн хэдэн загас, сам хорхойг хойш тавь.
Алхам 6
Үлдсэн цөцгийн тосыг саванд хийж халаана. Гурил нэмээд цайвар алтан болтол 2-3 минут хуурна. Байнга хутгахдаа 1.5 литр ус хийнэ. Усны оронд загас эсвэл ногооны шөл хэрэглэх нь дээр. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 5 минут буцалгаад, үе үе хутгана.
Алхам 7
Шарсан сонгино, загас, сам хорхойг холигчоор нунтаглаж, дараа нь нухашаа шигшүүрээр арчина. Загасны нухашыг бэлэн шөл рүү шилжүүлж, цөцгий дээр хийнэ. Давс, чинжүүтэй улирал. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авч, галд ав.
Алхам 8
Хэсэг ялтсууд дээр буцалсан ус хийнэ. Тус бүрт нь сам хорхой, нэг ширхэг загас тавь. Нухсан загасны шөлийг асгаж, хүссэнээрээ жижиглэсэн өвсөөр цацна.
