Лазанья бол Итали гаралтай тансаг, амттай хоол юм. Лазанья нь ямар ч дүүргэгчтэй байж болно - Болонезийн жан, мөөг, хүнсний ногоо. Хоол хийхэд зориулж зуурсан гурилан хавтанг ихэвчлэн бэлэн хэлбэрээр зардаг боловч та өөрөө хийж үзээрэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 100 гр гурил
- 1 өндөг
- чимх давс
- чидун жимсний тос
- 1 tsp жижиглэсэн ногоон
- зуурмагийн өнхрөх машин эсвэл гулсмал зүү
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гурилыг ажлын гадаргуу дээр гулсуулж, дотор нь бага зэрэг хотгор болгоно. Өндөгийг нүхэнд хувааж, давс нэмээд сайтар жижиглэсэн ногоон нэмнэ.
Алхам 2
Сэрээ ашиглан өндөг, гурилыг дугуй хөдөлгөөнөөр холино. Зуурмагийг эгц болтол үргэлжлүүлээд үргэлжлүүлэн гараараа зуурах хэрэгтэй болно. Эрчим хүчээ бүү ашиглаарай, зуурмаг нь маш уян хатан, бага зэрэг гялалзсан болж хувирна.
Алхам 3
Үүнийг аяга эсвэл гялгар цаасаар хучиж 30 минутаас 1 цаг амраагаарай.
Алхам 4
Зуурсан гурилыг 30-40 грамм жинтэй 4 хэсэгт хувааж, тус бүрийг нь машинаар 1.5 мм орчим зузаантай болгоно. Хэрэв танд бичгийн машин байхгүй бол та гулсмал зүү ашиглаж болно, гэхдээ та гайхалтай хүчин чармайлт гаргах хэрэгтэй болно гэдэгт өөрийгөө бэлтгэ. Зуурсан гурилыг нимгэн өнхрүүлэх тусам лазанья илүү амттай байх болно.
Алхам 5
Саванд ус буцалгаж, давс нэмнэ. Давхаргыг хөвөх хүртэл нь чанаж болгоно. Бэлэн болсон лазанаг даавуугаа наалдуулахгүйн тулд тосоор түрхэж тавган дээр тавина.
