Суши нь чамин хоол гэж тооцогдохоо больсон бөгөөд олон хүн үүнийг гэртээ хэрхэн хоол хийх талаар сурчээ. Тэд үргэлж сүмсээр үйлчилдэг. Эдгээрээс хамгийн алдартай нь шар буурцаг, васаби юм. Гэрийн нөхцөлд васаби бэлтгэх нь асуудалтай байдаг, учир нь гол найрлага болох ургамал нь зөвхөн Япон, Америк, Шинэ Зеландад ургадаг. Шар буурцагтай суши соусыг гэртээ хийхэд хялбар байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Шар буурцагны жан хийх:
- шар буурцаг - 100 грамм;
- цөцгийн тос - 2 хоолны халбаганууд;
- тахианы шөл - 50 миллилитр;
- улаан буудайн гурил - 1 халбага;
- далайн давс.
- Spice халуун соус хийхийн тулд:
- сонгино - 30 грамм;
- сармис - 7 грамм;
- майонезаас - 200 грамм;
- Шичими Тогораши чинжүү - 1 грамм.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шар буурцгийг буцалгана. Буурцагыг чанаж болгосны дараа коланд дээр нь эргүүлээд усыг нь зайлуул. Дараа нь гүн хавтан руу шилжүүлж, бутлана.
Алхам 2
Буталсан буурцагт шөл, халаасан цөцгийн тос, гурил, далайн давс нэмээд сайтар нэмнэ
холино.
Алхам 3
Үр хольцыг саванд хийж буцалгана. Шар буурцгийн суши соусыг хөргөсний дараа идэхэд бүрэн бэлэн болно.
Алхам 4
Халуун ногоотой дурлагчдын хувьд сушид зориулсан шар буурцагны амтлагчийг соусаар сольж болно.
Үүнийг бэлтгэхийн тулд та бүх найрлагыг холих хэрэгтэй: сонгино, сармис, майонез, Шичими Тогораши чинжүү. Холимогоор хольцыг нунтаглана. Таваг тавь. Өрөөний температурт 30 минутын турш соусыг эгц байлгана. Үүний дараа халуун ногоотой суши соус "Spice" идэхэд бэлэн болжээ.
