Хэрэв та кофены үрийг зөв бэлтгэсэн бол түүний баялаг үнэр, амтыг бүрэн гаргаж авах боломжтой. Үрийг нь исгэхийн өмнөхөн шарж нунтаглах ёстой. Гэхдээ та вакуум уутанд аль хэдийн нунтагласан кофе худалдаж авсан бол үнэрийн үлдэгдэлээ алдахгүй байхыг хичээгээрэй. Цүнхнээс кофегоо хатуу таглаатай саванд хийнэ.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- нунтаг кофе;
- Элсэн чихэр;
- шанцай;
- хумс;
- кофе чанагч;
- Турк;
- Францын хэвлэл;
- шүүлтүүртэй аяга.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Кофе чанагч дээр кофе чанаж өгөөрэй. Машиныхаа зааврын дагуу шаардагдах кофе нунтаглалтыг яг таг ашиглаарай.
Алхам 2
Турк улсад үйлдвэрлэсэн кофе. Дунд зэргийн нунтагласан кофе хэрэглээрэй. Зэс турк (cezve) ашиглана уу. Үүнийг сайн дулаацуулахын тулд гал дээр тавь.
Алхам 3
Турк руу нунтаг кофе хийнэ. Нэг аяга 2 tsp хүлээх хэрэгтэй. кофены нунтаг.
Алхам 4
Хэрэв таны кофе амттай бол элсэн чихэр нэмнэ.
Алхам 5
Амтлахын тулд хоёр хумс, шанцай нэмнэ.
Алхам 6
Хүйтэн цэвэршүүлсэн усаар дүүргэ. Усны амт нь таны кофены амтанд ихээхэн нөлөөлдөг.
Алхам 7
Галыг багасгаж, туркийг галд ав. Ундаа чанахыг анхааралтай ажигла. Кофе хөөсөрч, зуух руу цацаж магадгүй юм.
Алхам 8
Кофе буцалгана. Шингэний гадаргуу хөөсөрч, хөөс нэмэгдэж эхэлмэгц туркийг галд ав. Хөөсийг нь аваад дахин буцалгана. Исгэсэн кофены амт, үнэрийг хамгийн их байлгахын тулд үүнийг хэд хэдэн удаа хий.
Алхам 9
Нарийн шүүлтүүрээр дамжуулан үзэсгэлэнтэй аяганд кофе хийнэ.
Алхам 10
Францын хэвлэлийг ашиглан кофе чанана. Данхнаас буцалсан усаар Францын хэвлэлийг түлэх. Дунд эсвэл том ширхэгтэй кофе хийнэ. Халуун усаар дүүргэ. Тагийг нь тагла.
Алхам 11
10 минутын турш кофе исгэж байлгана. Энэ арга нь маш тохиромжтой - та кофены талаар мэдээлэл хадгалах шаардлагагүй. Энэ нь исгэж байх үед ширээ засаж эхэл.
Алхам 12
Францын хэвлэлээс поршенийг аажмаар буулгана. Ундаа асгарахгүйн тулд үүнийг болгоомжтой хий.
Алхам 13
Аяга руу кофе хийнэ.
Алхам 14
Шүүлтүүртэй тусгай аяганд кофе бэлтгэ. Өөрийн амт, аяганы хэмжээг харгалзан хоёр цайны халбага нарийн нунтаг кофены шүүсэнд хийнэ. Нунтагласан кофе буцалж буй усанд бүрэн дүрэгдсэн байхын тулд буцалсан ус хийнэ. 5-7 минутын турш уусвэрийг нь тайлна. Шүүлтүүрийг аваад кофены шаарыг хаяна. Аяган дотор халуун ундаа байсан.
