Исгэсэн чанамал нь маш сайн гэрийн эзэгтэйн хоосон зайнаас олддог. Үүний шалтгаан нь өөр өөр байдаг боловч гэрийн эзэгтэй нар ийм бүтээгдэхүүн хаях гэж яардаггүй. Элсэн чихэртэй жимснээс мармелад, чанамал болон бусад хоол хүнсийг бий болгоход зарцуулсан цаг хугацаа, хүчин чармайлт, бүтээгдэхүүний хувьд харамсалтай байна. Муудсан бэлдэцээс идэж болох бусад бүтээгдэхүүнийг хоол хийх боломжийг хайж олох нь дээр.
Та исгэсэн чанамалыг янз бүрийн аргаар боловсруулж болно. Бүтээгдэхүүн хэр зэрэг муудсанаас хамаарч тэдгээрийг сонгох хэрэгтэй.
Аргын дугаар 1 - исгэсэн чанамал боловсруулалт
Саатлын гадаргуу дээр хөөс гарч, хоол нь өөрөө исгэлэн байвал та үүнийг шингээхийг оролдож болно. Үүнийг хийхийн тулд чанамал литр тутамд бид 100 гр элсэн чихэр авч, дараа нь бүх массыг бага дулаанаар буцалгана. Таван минутын турш хоолоо үргэлжлүүлээрэй. Үүний дараа чанаж болгосон бэлдмэлийн доор ваарыг зохих ёсоор нь ариутгаж, халуун чанамал дотор нь хийнэ.
Хоол боловсруулсны дараа чанамал халуунд хурдан муудах тул хөргөгчинд байлгана. Та үүнийг хурдан идэх эсвэл гурилан бүтээгдэхүүн хийх хэрэгтэй.
Аргын дугаар 2 - исгэсэн чанамалаас дарс хийх
Хэрэв чанамал нэлээд хүчтэй исгэж байвал үүнийг гар хийцийн амттай дарс хийхэд ашиглаж болно. Нэг ба хагас литр чанамал хийхэд танд нэг хагас литр ус, элсэн чихэр - 200 гр, цөөхөн үзэм хэрэгтэй болно.
Усыг бага зэрэг халаана - халуун байх ёстой, гэхдээ халуун биш байх ёстой. Нэг саванд чанамалаа бүлээн усаар хольж, хагас сахар, үзэм нэмнэ. Үүнийг тавихаас өмнө угааж болохгүй, эс тэгвээс мөөгөнцрийн мөөгөнцөр гадаргуугаас угааж, илүү хүчтэй исгэхэд хувь нэмэр оруулна. Тохиромжтой савны шилэн савыг аваад үр дүнгийнхээ хольцыг хагас орчим дүүртэл нь хийнэ.
Бэлтгэх явцад дарс элбэг дэлбэг хөөсөрдөг. Хэрэв сав нь хагасаас илүү дүүрсэн бол агууламж нь байнга дуусах болно. Тиймээс та үүнийг хийх хэрэгтэй - эмнэлгийн резинэн бээлий, лаазны хүзүүнд өмсөөд, хуруугаараа зүүгээр жижиг нүхийг цоол. Энэ нь хуримтлагдсан хийг гадагшлуулах зорилгоор хийгддэг.
Энэ хоосон зайг хоёр долоо хоногийн турш тайван, дулаан газар байрлуул. Энэ хугацаанаас хойш үүссэн хольцыг шүүж, үлдсэн сахараа нэмнэ. Үр бүтээгдэхүүнийг лонхонд хийнэ. Дараа нь та гурван сарын турш шилнүүдээ дулаацуулж, дараа нь дарсыг дахин шүүж, таган дор байнгын саванд хийнэ.
Аргын дугаар 3 - исгэсэн чанамалаас цайнд боов хийх
Таван минутын бялууг маш хурдан, хамгийн энгийн найрлагатай бэлтгэж болно. Зуурмагийг хийхийн тулд та исгэсэн чанамал ашиглаж болно - дулааны боловсруулалт хийсний дараа исгэлэн амт гарахгүй бөгөөд жигнэх нь өөрөө маш сайхан амттай болно.
Танд нэг шил чанамал, элсэн чихэр, хоёр өндөг, нэг халбага сод, нэг шил орчим гурил хэрэгтэй болно - зуурсан гурил нь хуушуурын адил өтгөн болж хувирна.
Том аяга аваад чанамал, содыг холино. Холимог нь маш их хөөсөрдөг - бүү ай, тэгэх хэрэгтэй. Урвал дууссаны дараа бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмнэ. Дараа нь зуурсан гурилыг тос түрхсэн саванд хийж, царцдасыг жигнэх цаг болжээ.
Жигнэсэн царцдасыг цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү, kefir тос эсвэл бусад тохиромжтой найрлагаар түрхэж болно.
