Эртний Скандинавт зөгийн балны дарсыг "Бурхдын ундаа" -гаас өөр зүйл гэж нэрлэдэггүй байсан бөгөөд энэ нь зальтай биш юм. Согтууруулах ундаагаар хийсэн зөгийн балны ундаа нь сайхан амттай байдаг. Алтан ундааны шил нь ямар ч баярын ширээг чимж, дарсны цуглуулгын сувд болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Эхний жороор:
- 1.5 кг зөгийн бал,
- 4, 5 л. ус,
- 3 халбага хоп.
- Хоёр дахь жорын хувьд:
- 300 грамм зөгийн бал
- 5 нимбэг,
- 200 грамм үзэм,
- 1 tsp мөөгөнцрийн
- 3 tbsp. гурилын халбага.
Зааварчилгаа
1-р алхам
№1 жороор зөгийн бал дарс хийх.
1, 5 кг зөгийн бал (цэцэгнээс илүү сайн) саванд хийж, халуун усаар дүүргээд сайтар хутгана. Бид хайруулын тавган дээр гал тавилаа. Буцалсны дараа бид галын хүчийг хамгийн бага хэмжээгээр бууруулж (буцалгах хэрэгтэй) ба үе үе хутгахдаа зөгийн балыг гурван цагийн турш чанаж болгоно.
Алхам 2
Хопын цэцэг, хайргыг самбайгаар боож, зөгийн бал дээр нэмнэ. Дахин нэг цагийн турш зөгийн балыг хоол хийх. Хоол хийх явцад шингэн уурших тул халуун ус нэмнэ.
Алхам 3
Бид зөгийн балыг гал дээрээс аваад халуун байхад нь банкаар шүүнэ (бид 80 хувь хүртэл дүүргэдэг). Бид харанхуй, дулаан газар зөгийн балтай лонхтой тавьдаг.
Алхам 4
Исгэлт дууссаны дараа зөгийн балны дарсанд нэг аяга цай нэмээд хольж, хэдэн давхар самбайгаар шүүнэ. Бид цэвэр хуурай шилэнд дарс хийнэ. Дарсыг амталж болно, гэхдээ зооринд зургаан сарын турш үлдээх нь дээр.
Алхам 5
№2 жороор дарс хийх.
Нимбэг угааж, дугуйлан хувааж, үрийг нь ав. Бид хэрчсэн нимбэгийг хэмжээст саванд хийж, 300 грамм зөгийн бал, 200 грамм үзэм, 10 литр халуун (гэхдээ буцалж буй ус биш) ус нэмнэ. Бид хөргөнө. Мөөгөнцөр, гурилыг 35 градус хүртэл хөргөнө. 24 цагийн турш нэмнэ.
Алхам 6
Нимбэг, үзэм хөвөх үед дарсыг дарсан алчуураар шүүж, цэвэр, хуурай шилэнд хийнэ. Дарсыг 7 хоногийн дараа амталж болно. Дарсыг сэрүүн газар (зооринд хийх нь зүйтэй) хадгалахыг зөвлөж байна.
