Энэхүү бялуу нь олон хүний дуртай хоол юм. Дэлхийн хамгийн шилдэг ресторануудаас амсахаас гадна дэлгүүрээс худалдаж авах боломжтой. Гэхдээ үүнийг гэртээ амархан, хялбархан бэлтгэж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- • 75 гр самрын самар;
- • Тахианы өндөгний 5 уураг;
- • Зуурмаг хийхэд 120 гр элсэн чихэр, цөцгийд 150 гр;
- • Тахианы өндөгнөөс 2 шар;
- • 1 боодол цөцгийн тос;
- • 10 гр цардуул;
- • 40 гр бүйлс;
- • 40 гр элсэн чихэр;
- • 250 гр үнээний сүү;
- • 2 хоолны халбага коньяк эсвэл ром;
- • Улаан буудайн гурил;
- • 75 гр цагаан шоколад;
- • 50 г хар шоколад.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Кофе бутлуурын хамт бүйлс, hazelnuts нунтаг нунтаг байдалд нунтаглана. Үр масстай элсэн чихэр хийнэ, бүгдийг нь холино.
Алхам 2
Урьдчилан хөргөсөн өндөгний цагааныг гүн аяганд хийж хутгагч ашиглан сайтар цохино. Дараа нь аажмаар үр дүнд нь элсэн чихэр нэмж, дараа нь гурил нэмж болгоомжтой хийх хэрэгтэй (зуурсан гурил өтгөн цөцгийтэй болох хүртэл жижиг хэсгүүдэд нэвтрүүлэх ёстой).
Алхам 3
Жигнэх цаасыг жигд цаасаар хийж, дараа нь зуурсан гурилаа тавина. Жигнэмэгийг 180 градус хүртэл халаадаг зууханд хийх ёстой. Бялууг нэг цагийн гуравны нэгээр жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 4
Бэлэн бялууг жигнэх тавцангаас зайлуулж, хөргөсний дараа хутгаар ижил хэмжээтэй 6 тууз болгон хуваа.
Алхам 5
Цөцгий бэлтгэ. Хагас шилэн сүүг саванд хийнэ, элсэн чихэр, цардуул, шар нэмээд бүгдийг нь сайтар холино. Дараа нь үлдсэн үнээний сүүг юүлнэ. Савыг зуухан дээр тавиад галыг дунд хүртэл бууруулна. Тогтмол хутгах замаар массыг буцалгаад 3-4 минутын турш хооллоорой.
Алхам 6
Савыг зуухнаас аваад дахин 1 минут хутгана. Дараа нь цөцгий гүн аяга руу юүлж, дээд талыг нь хальсан бүрхүүлээр сайтар хучдаг.
Алхам 7
Зөөлөн цөцгийн тос (20 гр) -ийг хэсэг хэсгээр нь хувааж, жижиглэсэн цагаан шоколадтай нэг саванд хийнэ. Та тэдгээрийг усан ваннд хайлуулж, дараа нь массыг дээд бялуу дээр жигд давхаргад хийнэ. Үүнтэй адил хар шоколадыг 20 г цөцгийн тосоор хайлуулж, дараа нь ийм бялууны онцлог шинжийг бүрдүүлнэ.
Алхам 8
200 г зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг гүн гүнзгий аяганд хийж, цохино (хоёр минут хангалттай байх болно). Дараа нь аажмаар хөргөсөн цөцгийрүү ташуурдуулсан масс руу нэмээд ром руу болгоомжтой хийнэ. Бүгдийг хольж, дээд бялуунаас бусад бүх бялууг үр цөцгийтэй тос түрхэнэ. Тэдгээрийг хооронд нь холбоод, дээр нь шоколадны хээтэй бялууг тавь.
Алхам 9
Хажуу талыг нь тос түрхээд жижиглэсэн бүйлсээр цацна. 60 минутын турш хөргөгчийн тавиур дээр тавина.
