"Самбук" гэдэг үг хэд хэдэн утгатай. Оросын толь бичигт Арабын далайн хөлөг онгоцны төрлийг илэрхийлдэг; буух гүүрний харагдац; жимсний нухаш дээр үндэслэсэн чихэр бүтээгдэхүүн. Заримдаа энэ нэрийг "самбука" гэсэн утгатай үг болгон ашигладаг - Италийн гоньд ликёр. Гэсэн хэдий ч "самбука" гэсэн хамгийн түгээмэл нэр бол хөгшин (Латин Самбукус), модлог олон наст ургамал юм.
Ахмадын ерөнхий нэр (Самбукус) гарал үүслийн талаар хоёр үндсэн таамаглал байдаг. Ихэнх хэл судлаачид энэ навчит бутны найлзуураар хийсэн эртний Грекийн хөгжмийн зэмсэг болох самбузтай холбодог. Өөр хувилбарын дагуу самбук нь эртний Грекийн самбикс дахь улаан будаг гэсэн нэрнээс нэр авч болно.
Энгийн хүмүүст энэ ургамлын талаар "гуурсан мод", "охидын самбук", "бучкан", "жиргэх", тэр ч байтугай "хувь заяаны мод", "хөгшин эмэгтэй" гэх мэт олон тодорхойлолт байдаг. Elderberry-ийн нэг нэр бол "шулам мод" юм. Эрт дээр үед олон ид шидийн шинж чанарууд нь хар жимстэй бут сөөгтэй холбоотой байв.
Самбук нь азгүйтэлтэй холбоотой байсан бөгөөд илбэчингүүд үүн дээр шилжсэн гэж үздэг байв. Алдартай модыг байшинд шатаахгүй байхыг зөвлөж байсан тул асуудал үүсгэхгүй байхаар зааж өгсөн. Нөгөө талаас, elderberry нь үржил шим, хайрыг бэлэгддэг. Эртний Славянчууд байшингийн ойролцоох самбука бут нь гэр бүлийг муу ёрын сүнснүүдээс хамгаална гэж үздэг ("Цэцэрлэгт энэ нь цэцэрлэг, байшинг хоёуланг нь хамгаална; орны дор - унтах").
Elderberry-ийн салбаруудын шинж чанар нь ид шидийн амьтад гэж тооцогддог хулгана (үхэгсэд ба амьд хүмүүсийн хоорондох зуучлагч) -ийг айлгах шинж чанартай байдаг. Өнөөдөр олон эзэд мэрэгч амьтдаас салахын тулд самбука салбараа хөдөө орон сууц, агуулахандаа байрлуулдаг. Энэ ургамлын үнэрийг жоом, ялаа, цэцэрлэгийн зарим хортон шавьж тэсвэрлэдэггүй.
Зөвхөн ардын домог нь elderberry-ийн ид шидийн шинж чанартай холбоотой бол энэ ургамлын тэжээллэг, эдгээх шинж чанарууд нь орчин үеийн шинжлэх ухаанаар батлагдсан болно. Хар elderberry (Sambucus nigra) -ийг эм болгон хэрэглэхийг зөвлөдөг бол улаан хөгшин (Sambucus racemosa) -ийг хортой ургамал гэж үздэг.
Самбука сортыг хэрхэн ялгах вэ? Ахлагч бол 3-аас 7-10 метрийн өндөрт ургадаг бут сөөг эсвэл жижиг мод юм. Их бие, хуучин мод нь хагарсан үнсний холтосоор ялгагдана, залуу найлзуурууд нь бор lenticels-ээр бүрхэгдсэн байдаг. Бутны гол цөм нь сул, навч нь нарийн төвөгтэй хэлбэртэй байдаг.
6-р сард, elderberry нь хурц үнэр тархсан жижиг шаргал баг цэцэгтэй цэцэглэдэг. Самбукус нигра (хар elderberry) -д жимс нь урт ишний дээр хар ягаан өнгийн бөмбөрцөг хэлбэртэй байдаг. Тэд цустай хар жүүсээр дүүрэн байдаг. Sambucus racemosa (улаан elderberry) нь жижиг, гялалзсан улаан жимсээр ялгагдана.
Elderberries нь шүүслэг, амттай, исгэлэн амттай байдаг. Эдгээр нь чухал тос, каротин, таннин, витамин С болон бусад олон ашигтай тэжээлийг агуулдаг. Жимсийг ихэвчлэн боловсруулсан хэлбэрээр иддэг. Тэд хатаасан, чанасан жимсний чанамал, мармелад, вазелин байж болно. Дарс үйлдвэрлэхэд хар elderberry шүүс, цэцгийг байгалийн будаг, амт болгон ашигладаг. Зарчмын хувьд бүх зүйл Sambucus nigra-д үнэ цэнэтэй байдаг - цэцэг нь согтууруулах ундаагаар задийн үнэр өгдөг; нахиа ба холтос нь таннин ба эфирийн тос агуулдаг; залуу найлзуурыг холтосоос хальсалж, чанаж эсвэл маринад иддэг. Анхилуун цай нь elderberry цэцэгнээс бэлтгэгддэг бөгөөд үндэс нь эмийн декоциний болон хандмалд хэрэглэгддэг.
Самбук бол үндсэндээ эмийн ургамал тул та үүнийг их хэмжээгээр, эмх замбараагүй байдлаар идэж чадахгүй. Хуурай жимс, цэцгийн нахиа, цэцгийг орчин үеийн анагаах ухаанд эмийн түүхий эд болгон ашигладаг. Түүхий материалыг сүүдэрт цэвэр агаарт эсвэл 30-35 градусын температурт тусгай хатаагчаар хатааж, бутална. Усыг 1:10 эсвэл цай (200 гр буцалж буй ус тутамд 1 халбага хуурай түүхий эд) хольж хандмал хэлбэрээр хэрэглэнэ.
Таны эмч elderberry-ийг шээс хөөх эм, диафоретик эсвэл үрэвслийн эсрэг эмээр зааж өгч болно. ларингит ба тонзиллитоор зайлахад зориулагдсан. Нэмж дурдахад самбука эмчилгээний шинж чанарыг ходоод гэдэсний замын өвчин, хэрх, тулай, геморрой, чихрийн шижин болон бусад олон өвчний үед хэрэглэдэг.
Elderberry-ийг өнөө үед ч гэсэн шидэт ургамал гэж нэрлэж болох бөгөөд ингэснээр цагаан ба хар ид шидэд итгэх шаардлагагүй юм.
