Энэхүү амттай, ер бусын, хөнгөн амттан нь зөвхөн насанд хүрэгчдэд төдийгүй хүүхдүүдэд таалагдах болно. Гүзээлзгэнэтэй tartlets нь хангалттай хурдан чанаж, амттай амттай байдаг. Хоол хийхэд та бусад жимсийг ашиглаж болно, жишээлбэл, гүзээлзгэнэийг нэрстэй холино.
Орц:
- 300 гр улаан буудайн гурил;
- 4 халбага элсэн чихэр;
- 1 халбага цэвэр ус;
- 200 гр цөцгийтэй бяслаг (илүү зохимжтой mascarpone);
- 300 гр боловсорсон гүзээлзгэнэ;
- 150 гр цөцгийн тос;
- 1 тахианы өндөг;
- ваниллин - 2 гр;
- 30% тос - glass шилний хэсэг;
- 200 гр чангаанз чанамал.
Бэлтгэл:
- Эхлээд та tartlets-д зуурмаг бэлтгэх хэрэгтэй. Энэ нь маш амттай, үйрмэг байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд бага зэрэг зөөлрүүлсэн үхрийн цөцгийн тосыг бүдүүн ширхэгтэй махаар нунтаглана. Үр масс руу ваниллин, ус, 1, 5 хоолны халбагын өндөг нэмнэ. Бүх зүйл маш сайн холилдсон байдаг.
- Дараа нь шигшүүрээр шигшсэн улаан буудайн гурилыг массаар хийнэ. Хангалттай хатуу зуурсан гурил зуурах. Үүнийг гялгар уутанд хийж, цагийн гуравны нэгээр үлдээх ёстой.
- Үүний дараа та tartlets-ийг өөрсдөө жигнэх боломжтой. Эхний алхам бол tartlet цагаан тугалгыг үхрийн хайлсан тосоор тослох явдал юм. Дараа нь тэдгээрийг гурилаар бага зэрэг тоослоорой. Дараа нь та зуурсан гурилаа давхаргад хийж, зузаан нь хагас см-ээс ихгүй байх ёстой.
- Үүний дараа үүссэн давхаргыг хурц хутгаар дөрвөлжинд хувааж, талууд нь ойролцоогоор 15 сантиметртэй тэнцүү байх ёстой. Дараа нь зуурмагийн дөрвөлжинг хэвэнд хийж сайтар дарж, илүүдлийг нь арилгах хэрэгтэй. Зуурмаг ба жигнэх тавагны хооронд агаарын ялгаа байх ёсгүйг анхаарна уу.
- Дараа нь зуурсан гурилыг жижиглэх хэрэгтэй (үүнд сэрээ эсвэл шүдний оо тохиромжтой), дотор нь жигд цаас хийж, вандуй цацах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр tartlets хэлбэрээ хадгалахад тусална. Тэднийг 200 градус хүртэл халаадаг зууханд илгээнэ үү. Тартлетууд ойролцоогоор цагийн гуравны нэгд бэлэн болно.
- Бяслаг бага зэрэг цохино. Мөхлөгт элсэн чихэрээ цөцгийтэй хольж хөөсөөр хутгана. Үүний дараа бяслагны массыг цөцгийтэй холино. Энэ хольцыг бэлэн tartlet-ээр дүүргэсэн байх ёстой.
- Нимгэн зүсмэлүүдээр хуваасан жимснүүдийг дээр нь тавьдаг. Тэд бага хэмжээний урьдчилан халаасан чанамалаар цутгадаг.
