Хятадын шар цай нь хагас исгэсэн цай юм. тодорхой хэмжээний боловсруулалт хийсэн. Хагас исгэсэн цайнд цагаан, шар, улун цай ордог.
Олон зууны туршид шар цайг зөвхөн эзэн хааны ордонд зориулж үйлдвэрлэдэг байсан бөгөөд шар цайны бутнуудыг тусгай сонголт хийдэг байсан тул цаг хугацаа өнгөрөхөд мөчрүүд нь сийрэгжиж, нахиа нь нягт, хүнд болжээ. Энгийн хүн амд үүнийг худалдаж авах боломж байгаагүй тул Хятадаас гадаадад экспортлохыг хатуу хориглосон байв.
Хятадын шар цай нь "буцалгах" процедурын ачаар онцгой амттай байдаг. Шар цайны хувьд навчийг биш, харин нээлгүй нахиа цуглуулдаг. Цуглуулсны дараа тэдгээрийг сэвшээ салхинд бага зэрэг хатааж, дараа нь уураар жигнэнэ. Энэ явцад тэд бага зэрэг шар өнгөтэй болдог. Энэхүү технологи нь дулаан, чийгийг ашиглан тусгай исгэх түвшинг олж авах боломжийг олгодог бөгөөд ингэснээр шар цай уухад ер бусын үзэсгэлэнтэй хув-алтан өнгө, их хэмжээний амт өгдөг.
Үүний зэрэгцээ исгэх нь ойролцоогоор 85% хүрдэг бөгөөд шар цайны шинж чанар нь ногоон өнгөтэй ойролцоо байдаг. Шар цайг уламжлалт аргаар, ногоон цай шиг исгэдэг, зөвхөн арай удаан уудаг. Та таглаа эсвэл шавартай цайтай цайван ашиглаж болно, гэхдээ шилэн аяга нь дусаахдаа ер бусын тайван, сэтгэл татам бөөрний хөдөлгөөнийг мэдрэх нь хамгийн тохиромжтой.
Шар цайг гурваас илүүгүй удаа исгэдэг бөгөөд эхний дусаах нь хамгийн эмзэг бөгөөд сул, хоёр дахь нь цэцгийн тэмдэглэлийг илтгэж, дусаахын нарийн, нэгэн зэрэг өтгөн амтыг илтгэнэ. Гурав дахь нэрэх нь бага зэрэг таталцал, astringent болж, дусаах нарийн амтыг хадгалах болно. Шар цай уухдаа та үнэхээр гайхалтай гайхалтай амтыг мэдрэх болно!
