Цай бол манай ард түмний хамгийн дуртай ундааны нэг бөгөөд 2-3% кофеин агуулдаг бөгөөд энэ нь сайн тоник бодис юм. Цайнд кофейноос гадна таннин, эфирийн тос болон бусад химийн бодис агуулагддаг тул ундаанд гайхалтай амт, үнэр өгдөг.
Хүн бүр тодорхой төрлийн цай уух, ундааны концентраци (хүчтэй, дунд, сул) хэрэглэх зуршилтай болдог.
Цай нь ямар ч хэлбэрээр амттай, цангааг сайн тайлдаг. Цайнд агуулагддаг кофеин нь тоник шинж чанартай, хүний энергийг дэмжиж, зүрх, мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг хөнгөвчлөх, ядаргаа, нойрмоглох үйлчилгээ үзүүлдэг.
Үүнээс гадна, хар цай нь олон нийтийн итгэл үнэмшлийн эсрэг бие махбодийг тийм ч их өдөөж чаддаггүй бөгөөд ногоон цай шиг эрч хүч өгдөг. Гэхдээ нэг ялгаа бий. Хэрэв та бергамот, элсэн чихэр нэмсэн хар цай уувал ногоон цайнаас илүү их хүч чадал өгөх болно. Гэсэн хэдий ч цай хэтрүүлэн хэрэглэвэл тайван бус унтах, бага зэргийн цочромтгой болох, зүрхний цохилт түргэсэх зэрэг шинж тэмдгүүд илэрдэг.
Цай чанахаасаа өмнө цайны аягыг буцалсан усаар зайлж угаахыг зөвлөж байна. Шар айраг нь анхилуун үнэртэй болж хувирахын тулд хуурай цайны халбага нь аяганы тоотой тохирч байх ёстой. Буцалж буй усыг данхны эзэлхүүний 2/3 хэсэгт юүлж, 3-5 минутын дараа бүрэн хэмжээгээр нэмнэ. Мөн данх хийхдээ данхыг алчуур эсвэл амны алчуураар хучихыг зөвлөж байна.
ОХУ-д цай нь элсэн чихэр, зөгийн бал, чанамал, нимбэг, сүүтэй хамт уудаг. Цай нь бялуу, нарийн боов, нарийн боов, амттангаар үйлчилдэг.
Цайны ундаа нь янз бүрийн ургамлын навч, жимс, жимсгэнэ, хүнсний ногоогоос бэлтгэгддэг. Эдгээр ундаанууд нь кофейн агуулдаггүй бөгөөд тоник шинж чанаргүй байдаг. Ургамлын гаралтай цай сайн ууж, байгалийн гаралтай цайг санагдуулам сайхан үнэр, үнэртэй байдаг.
