Галзуухан амттай алтан шөлийг ашиг олохыг зөвлөж байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Шөлийн хувьд:
- - тахиа -1.5 кг;
- - лууван - 1 ширхэг;
- - сонгино - 1 ширхэг;
- - давс - 1 tbsp. халбага;
- - хар чинжүү - 4 ширхэг;
- - ус - 3 литр;
- - уураг - 2 ширхэг.
- Profiteroles-ийн 1 жигд хуудсанд:
- - гурил - 80 гр;
- - цөцгийн тос - 60 гр;
- - ус - 125 мл;
- - давс - 1/4 tsp;
- - өндөг - 2 ширхэг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Усан саванд давс хийнэ. Бид дунд зэргийн халуунд халаадаг. Тахианы махыг хайруулын тавган дээр шидээд, сэрээгээр цоолж эхлэх хүртэл 4-5 цагийн турш жигнэнэ.
Алхам 2
Зуухыг 200 градус хүртэл халаана. Зуух халах үед сонгино, лууваныг цэвэрлэж, том хэмжээтэй хэрчинэ. Тэдгээрийг ургамлын тосоор цацаж, аль хэдийн халаадаг зууханд шартал нь байлгана.
Алхам 3
Бид өндөг авдаг. Уурагнаас шарыг ялгаж ав, бидэнд зөвхөн уураг хэрэгтэй. Бид уургаа 200 мл-ийн саванд хийж, аягатайгаа ирмэг хүртэл нь хүйтэн усаар дүүргэ. Сайн холино.
Алхам 4
Тахианы махыг аль хэдийн чанаж болгосон үед бид үүнийг шөлөөс гаргаж авдаг. Бидэнд дахиж хэрэггүй болно.
Алхам 5
Зуухнаас хүнсний ногоогоо аваад бэлэн шөл рүү шиднэ. Байнга хутгахдаа цагаан арьстнуудаа цутгана. Дахин 20 минутын турш хооллоорой. Шөлний дээд хэсэгт уургууд хуримтлагдахад та тэдгээрийг цоорсон халбагаар зайлуулах хэрэгтэй болно.
Алхам 6
Дараагийн алхам бол бидний шөлийг тосгүйжүүлэх явдал юм. Үүний тулд бид цаасан салфетка эсвэл алчуур ашиглах болно. Бид салфеткагаа задлаад шөлний гадаргуу дээр тавиад нэг буланд барь. Салфетка нойтон болоход бид үүнийг булан тойроод гаргадаг. Бид дараагийн амны алчуураа аваарай. Бүх өөх тос алга болтол.
Алхам 7
Цаашилбал, шөлийг ил тод болгохын тулд амны алчуураар (4-5 давхаргаар) өөр хайруулын тавган дээр шүүнэ. Энэ шөл бэлэн боллоо.
Алхам 8
Питереролол руу шилжицгээе. Саванд ус буцалгаад, тэнд давс, тос нэмнэ. Тэд татан буугдах хүртэл бид хутгана.
Алхам 9
Гурилыг саванд хийнэ, бөөгнөрөлгүй байхаар сайтар хутгана. Гурилыг хутгаж, зуурсан гурилыг бөмбөгөнд авсны дараа савыг гал дээрээс ав. Бага зэрэг хөргөнө, өндөгнүүдийг нэг нэгээр нь зуурмаг болгон хутгана, ингэснээр сайтар холино.
Алхам 10
Одоо та зуухаа 180 градус хүртэл халаах хэрэгтэй. Бялууг цаасаар хучиж, тосоор тосолно. Бид зуурсан гурилыг жигд хуудсан дээр хулгайлж, халбагаар эсвэл боовны уутаар дамжуулан ашиг олох болно.
Алхам 11
Профитеролыг 15-20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Тэд бэлэн болсон үед та тэднийг хөргөх хэрэгтэй.
Алхам 12
Бүх зүйл бэлэн болсон үед. Шөлийг тавган дээр хийнэ, профетеролыг хаяж, амтыг нь сайхан өнгөрүүлээрэй.
