Өөхгүй загасны махны махыг хоолны дэглэм гэж үздэг. Бие махбодид сайн шингэж, бамбай булчирхай, салст бүрхэвч, арьсны өвчинд тустай, антиоксидант бөгөөд цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Хакийн хувьд
- зууханд шатаасан:
- - 1 кг hake загас;
- - 2 нимбэг;
- - 1 сонгино;
- - розмариний 1 салбар;
- - Ганга цэцгийн 2 мөчир;
- - 1 багц яншуй;
- - давс
- амсах чинжүү.
- Хакийн хувьд
- цөцгий дээр шатаасан:
- - 0.5 кг hake булан;
- - 0.5 кг төмс;
- - 5-6 ст. л. цөцгий;
- - 1 tbsp. л. улаан лоолийн зуурмаг;
- - 1 жижиг сонгино;
- - 1 улаан лооль;
- - 1 хумс сармис;
- - 0.5 нимбэг;
- - цөцгийн тос;
- - давс
- газрын хар чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зууханд шатаасан hake Загасыг бэлтгэ. Үүнийг хальслаад гэдэс дотрыг нь хүйтэн урсгал усаар зайлж, 2-3 см орчим зузаантай хэсэг болгон хуваагаад сонгино, розмарин, ганга, яншуйг нилээд хэрчинэ. Ногоон сонгино хамт хэрэглэж болно.
Алхам 2
Ургамлын тосоор жигнэх таваг сойзоор угаана. Жижиглэсэн hake-ийг тавь. Таны амтанд тохируулан давс, перецээр амтлана. Жижиглэсэн ургамлаар цацаж болно. Нимбэгээ хоёр хувааж, шүүсийг нь загасанд шахаж ав.
Алхам 3
Хакан аягыг 200 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Таваг хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Жигнэсэн загасыг нимбэгний шаантагтай хамт үйлчил. Хажуугийн таваг бол ногооны шөл, гоймоныг санал болгоно.
Алхам 4
Цөцгий дээр шатаасан Hake Төмсийг хальсалж, булцууг зайлж угаана. Халуун усанд дүрээд хагас бэлэн болтол 10 минут буцалгана. Дараа нь усыг зайлуулж, төмсийг хөргөөд 1, 5-2 см зузаантай хэрчсэн хэрчээд бага зэрэг давсална.
Алхам 5
Хагас нимбэгний шүүсийг шахаж гаргана. Хаке буланг зайлж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Давс, хар чинжүүтэй улирал. Загасыг нимбэгний шүүстэй хамт цацна.
Алхам 6
Сармисыг сармис дарагчаар дамжуулна. Улаан лоолийн зуурмаг, цөцгий, сармисыг холино. Сонголтоор та 2 tbsp нэмж болно. л. майонезаас. Сонгино нилээд цавчих. Улаан лоолийг буцалж буй усаар түлээд хальсыг нь аваад шоо болгон хуваана. Улаан лоолийг цөцгий жан дээрээ нэмнэ. Хутгах
Алхам 7
Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр тослох. Хоолны ёроолд чанасан төмсний аяга тавь, жижиглэсэн сонгино цацна. Дараа нь хекийн хэсгүүдийг тараана. Жижиг цөцгийн тосыг шоо болгон хувааж, загасны дээр тавиад илүү шүүслэг болгоно. Халбага ашиглан цөцгий боолтыг тараана. Хоолыг таг эсвэл тугалган цаасаар хучих.
Алхам 8
Зуухыг 250 градус хүртэл халаана. Sauce буцалгаснаас хойш 20-30 минутын дараа хоол бэлэн болно. Хэрвээ хүсвэл дээрээс нь үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.
