Наполеон бол гэрийн эзэгтэй болгон сонгодог жороор хийж чаддаггүй алдартай бялуу юм. Гэхдээ дэлгүүрээс үйлдвэрт үйлдвэрлэсэн хиймэл боовны хоёр боодол худалдаж авсны дараа Наполеоны бялууг хийх нь хоолны ур чадвар нь хүссэн зүйлээ үлдээдэг хүмүүсийн хувьд ч хамаатай байх болно.
Хийсвэр боовны сонголт
Наполеоны бялуу хийх хамгийн чухал ажил бол хийсвэр боовны сонголт юм. Мөөгөнцөр, мөөгөнцөргүй гэсэн хоёр төрөл байдаг.
Сонгодог мөөгөнцрийн зуурмаг нь дараахь зүйлийг агуулдаг.
- гурил,
- мөөгөнцөр,
- цөцгийн тос,
- сүү,
- өндөг,
- Элсэн чихэр,
- давс.
Мөөгөнцөргүй сонгодог зуурмаг нь дараахь зүйлийг агуулдаг.
- гурил,
- цөцгийн тос,
- ус,
- давс.
Хоёр төрлийн бүтээгдэхүүнийг хөргөгчийн хөлдөөгчид сайн хадгалдаг бөгөөд Наполеоны бялууг хийхэд тохиромжтой. Хамгийн гол нь янз бүрийн брэндийн хийсвэр боовны талаархи хэрэглэгчдийн тоймыг урьдчилан судалж, худалдан авахдаа дуусах хугацааг шалгах явдал юм.
Наполеоны бялуу бэлтгэх
Хэрэв та бүх зүйлийг цаг алдалгүй хийвэл хоёр боодолтой боовноос бялуу бэлтгэхэд 1 цаг 30 минут болно.
Зааварчилгаа
- Нэг багц хийсвэр боовыг гэсгээнэ. 0.5 см орчим зузаантай тэгш өнцөгтийг өнхрүүл.
- Тэгш өнцөгт давхаргыг хоёр тэнцүү хэсэг болгон хайчил.
- Жигнэх хуудсыг илгэн цаасаар хучих. Үүн дээр ирээдүйн бялууг тавь.
- Зуухыг 190 - 200 градус хүртэл халааж, давхарга бүрийг 15-20 минутын турш шаргал хүрэн шарах хэрэгтэй. Зарим хийсвэр боовны багц нь бялууг санал болгож буй хоол хийх температурыг зааж өгдөг болохыг харгалзан үзэх нь чухал тул үйлдвэрлэгчийн зөвлөмжийг дагаж мөрдөх нь дээр.
Бялууг жигнэх зуур та цөцгий хийж эхлээрэй. Үүнийг уургийн найрлагатай болгож болох боловч сүү, цөцгийн тосны хувилбар нь хамгийн тохиромжтой байдаг.
Сүүн цөцгийн найрлага
- 600 мл. сүү;
- 200 мл. өтгөрүүлсэн сүү;
- 50 гр улаан буудайн гурил;
- 180 гр цөцгийн тос;
- 100 гр элсэн чихэр;
- 2 tbsp. л. ус.
Цөцгий бэлтгэх заавар
- Жижиг савыг гал дээр тавиад халаана.
- Элсэн чихэр, цөцгийн тосыг хайлуулна.
- Сүү нэмнэ үү. Цөцгий буцалгаж эхэлмэгц савыг гал дээрээс ав.
- Гурилыг хоёр хоолны халбагын усаар уусгана. Массыг цөцгий рүү хийнэ. Бөөндөхөөс зайлсхийхийн тулд сайтар хутгана.
- Масс өтгөн болонгуут өтгөрүүлсэн сүү нэмнэ. Хөргөхийг зөвшөөрнө үү.
Бялууг угсарч байна
- Бялууг нимгэн давхарга болгон хуваа. Хуудас бүрийн периметрийн эргэн тойронд шүдний тусламжтайгаар нүх гарга. Бялууг цацахад зориулж нурж буй газруудыг үлдээгээрэй.
- Давхарга бүрийг цөцгийтэй сайтар дүүргэнэ. Энэ нь бөглөх, орхигдуулахгүй байх явдал юм. Энэ нь бялууг чийгтэй болгож, амандаа хайлуулна.
-
Бялууг угсарч дуусаад та зуурсан гурилын үндсэн давхаргаас үлдсэн үйрмэг үйрмэгээр цацаж байх хэрэгтэй.
Зураг - Наполеоны бялууг хөргөгчинд хийнэ. 2 цагийн дараа дэвтээнэ, цайгаар үйлчилж болно.
Бялууг жимс эсвэл шоколадаар чимэглэх боломжтой. Энэ бол хүүхэд, насанд хүрэгчид бүгдэд таалагдах хамгийн нарийн амттан юм.
