Бор эсвэл хүрэн будаа нь маш эрүүл байдаг. Энэ нь эслэг, витаминаар баялаг, хурдан шингэж, хоолны дэглэмд тохирсон хоол юм. Энэхүү үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүнийг салат, хачираас эхлээд олон төрлийн хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно. Будаа нь мах, загас, шувууны аж ахуй, далайн хоол, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэтэй сайн зохицдог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Бор будаа, ногоотой салат:
- - 0.5 аяга хүрэн будаа;
- - 1 амтат чинжүү;
- - 1 жижиг өргөст хэмх;
- - 2 tbsp. жижиглэсэн хушга халбага;
- - 0.5 сонгино;
- - яншуй;
- - давс;
- - хар чинжүү;
- - 4 tbsp. чидун жимсний тос халбага;
- - 2 tbsp. нимбэгний шүүс халбага;
- - 2 tbsp. жүржийн жүүсний халбага.
- Тахиа, ногоотой будаа:
- - 200 гр хүрэн будаа;
- - 300 гр тахианы булан;
- - 150 гр ногоон вандуй;
- - 1 хумс сармис;
- - 1 таана (цагаан хэсэг);
- - 100 гр селөдерей үндэс;
- - Шар буурцгийн соус;
- - хайруулын ургамлын тос;
- - давс;
- - хар чинжүү.
- Цагаан будааг хүнсний ногоогоор чимдэг.
- - 200 гр хүрэн будаа;
- - 4 улаан лооль;
- - 400 гр zucchini;
- - 2 жижиг хаш;
- - 1 амтат чинжүү;
- - 1 сонгино;
- - давс;
- - хар чинжүү;
- - хайруулын ургамлын тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бор будаатай жор сонгохдоо ердийн өнгөлсөн будаанаас илүү удаан хоол хийх хэрэгтэй гэдгийг санаарай. Үйл явцыг хурдасгахын тулд будааг хэд хэдэн усанд зайлж, дараа нь 2 цагийн турш дэвтээнэ. Хэрэв цаг хугацаа өнгөрвөл дэвтээсэн үр тариагаа нэг шөнийн дотор үлдээгээрэй; ийм боловсруулалт хийсний дараа будаа хурдан чанаж, маш үйрмэг болно. Хоол хийхдээ пропорцийг ажигла: будааны 1 хэсэг нь 2 хэсэг ус шаарддаг.
Алхам 2
Бор будаа, ногоотой салат
Бор будаа нь салат хийхэд маш сайн нөлөөтэй. Үр тариа нь шаардлагатай нягтыг хадгалж, илүү баялаг амттай байдаг. Нимбэг, жүржийн шүүсийг шахаж, хальсалж хушгагаа хуурай хайруулын тавган дээр хуураад зуурмаг дээр нунтаглана. Урьдчилан угааж дэвтээсэн будаагаа давсалсан усанд буцалгана. Үр тариа хөргөнө. Болгарын чинжүүг хуваалт, үр тариагаас хальтирч, маш нимгэн тууз болгон хуваа. Үүнтэй адил шинэ өргөст хэмхийг цавчих. Сонгиноыг нимгэн хагас цагираг болгон хэрчиж, буцалсан усаар түлнэ. Яншуйгаа цавчих.
Алхам 3
Салат саванд будаа хийж, хүнсний ногоо нэмээд холино. Улбар шар, нимбэгний шүүсийг таглаатай таглаатай саванд хийнэ, оливын тос, жижиглэсэн яншуй, давс, шинэхэн нунтагласан хар перец нэмнэ. Лаазыг сайтар сэгсэрч, салат дээр нь сумс хийнэ. Хоолоо шидээд, шинэхэн яншуй үрээр чимэглээд үйлчил.
Алхам 4
Тахианы мах, хүнсний ногооны хамт будаа
Бор будааг хоолны дэглэмийн тахиагаар эрүүл, эрүүл хоол хийхэд ашиглаж болно. Цагаан будааг зайлж, 2-3 цагийн турш дэвтээж, дараа нь давстай усанд чанаж болгоно. Тахианы махны булангийн хальс, өөх тосыг хальсалж, зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Тахианы махыг шоо болгон хувааж, сармисаа зуурмагаар цавчих. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаагаад дотор нь тахиа, сармисаа хуурна. Хэрчсэн таанагаа тахианы хамт байрлуулаад дараа нь ногоон вандуй, нилээд жижиглэсэн селөдерей нэмнэ. Хүнсний ногоо зөөлөн болтол бүх зүйлийг буцалгана. Шар буурцаг, давс, шинэхэн нунтагласан хар чинжүү нэмнэ. Цагаан будааг хайруулын тавган дээр тавиад хэдэн минутын турш халаагаад дараа нь үйлчил. Энэ хоолонд сайн дагалдах хэрэгсэл бол ногоон салат юм.
Алхам 5
Цагаан будааг хүнсний ногоогоор чимдэг
Энэхүү нарийн төвөгтэй хачирыг шарсан эсвэл зууханд шатаасан махаар үйлчилж болно. Зуурмагийг зайлж, хоёр цагийн турш дэвтээж, давсалсан усанд чанаж болгоно. Хаш, цуккини, Болгарын чинжүүгээ хэрчиж, жижиглэсэн сармистай хамт халуун ургамлын тосонд хуурна. Улаан лоолийн дээр буцалсан ус хийнэ, хальсыг нь аваад, целлюлозыг бүдүүн хэрчээд хүнсний ногоо дээр нэмнэ. Жижиглэсэн яншуй, давс, чинжүү нэмээд зөөлөн болтол нь буцалгана. Хайруулын тавган дээр будаа нэмээд хутгаад 5 минутын турш хаалттай таган дор халаана. Хачир бэлэн боллоо.
