"Хими" захирч буй ертөнцөд зөв хооллох нь маш чухал юм. Үүний тулд янз бүрийн энгийн, амттай, хамгийн чухал нь эрүүл хоол хийх жор байдаг. Эдгээрийн нэг нь аарцтай сүүтэй бин юм.
Тараг хэрхэн хийх вэ
Орц:
- сүү, 1 литр;
- цөцгий, 3 tbsp. л.
Жор нь маш энгийн. Та шинэхэн сүү авч, бага зэрэг цөцгий нэмж, харанхуй, хуурай газар өдөрт үлдээх хэрэгтэй. Хааяа хутгана. Дараагийн өдөр нь аарцласан сүү хэрэглэхэд бэлэн болно.
Аарцтай сүүтэй бин
Орц:
- гурил, 200-250 грамм;
- аарцтай сүү, 400 мл;
- 2 өндөг;
- 0.5 tsp сод;
- чимх давс;
- 3-р. л. Сахар;
- ургамлын тос.
Содын оронд та зуурмагтаа жигд нунтаг нэмж болно.
Нэгдүгээрт, өндөгнүүдийг саванд хувааж, сэрээгээр нь цохино. Аарцтай сүүнд сод, өндөг, хавчих давс, элсэн чихэр нэмнэ. Энэ хольцтой гурилыг аажмаар хольж, сайтар холино. Зуурмагийн тогтвортой байдал нь цөцгийтэй төстэй байх ёстой. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, бага зэрэг халаана. Хуушуурыг хоёр тал дээр хуурна.
Заримдаа угаасан үзэмийг жигнэхийн өмнө зуурмаг дээр нэмдэг.
Алимтай тарагтай бин
Орц:
- гурил, 5 tbsp. л.;
- аарцтай сүү, 500 мл;
- 2 өндөг;
- давс, чимх;
- элсэн чихэр (амсах болно);
- алим, 5-7 ширхэг;
- ургамлын тос.
Өндөгнүүдийг аяганд хувааж, сэрээгээр цохино. Аарсан сүүнд давс, элсэн чихэр (амсах болно), өндөг нэмээд сайтар хутгаад гурилтайгаа хольж аажмаар энэ хольц дээрээ нэмнэ. Алимыг угааж, хальсалж, жижиг шаантаг болгон хуваа. Хайруулын тавган дээр тос асгаад халаана. Хуушуурын нэг талыг шарсан байхад нөгөө талдаа алимаа тавиад дараа нь хуушуураа эргүүлээд шарна. Бэлэн хоолыг нунтаг элсэн чихэрээр цацна.
Хуушуурыг ихэвчлэн цөцгийн тос, цөцгий, зөгийн бал эсвэл чанамалаар үйлчилдэг. Маш сонирхолтой амттанг янз бүрийн жимс, өтгөрүүлсэн сүүтэй бин хийж өгснөөр олж авч болно. Хүүхдүүдийн хувьд төсөөллийг холбож, вазелин эсвэл чанамал ашиглан та янз бүрийн фмгурки, жишээлбэл, смайлик хийж болно. Үүнээс гадна хүүхдүүд үүнд оролцож болно.
Мөн бэлэн хуушуурыг цөцгийн соустай цутгаж, халуун хайруулын тавган дээр буцалгана.
Цөцгий сумс
Орц:
- цөцгий, 1 шил;
- элсэн чихэр, 0.5 аяга;
- хутганы үзүүр дээр ваниллин.
Цөцгий дээр элсэн чихэр, ваниллин нэмээд сайтар холино. Sauce бэлэн боллоо. Энэ нь хайруулын тавган дээр хайлах шаардлагагүй, хэрэв хүсвэл та зүгээр л бин дээр асгаж болно.
Соусын олон сонголт байдаг. Энд бас нэг байна.
Шоколадны амтлагч
Орц:
- хар шоколад, 170 грамм;
- ус, 115 мл;
- элсэн чихэр, 3 tbsp. л;
- цөцгийн тос, 30 грамм;
- тос, 6 tbsp. л;
- ванилийн эссэнц, 0.5 аяга.
Sauce бэлтгэхийн тулд та саванд байгаа усаа буцалгаад халааж, элсэн чихэр нэмээд бүрэн уусгах хүртэл хутгана. Шоколадыг задлаад цөцгийн тосыг аль болох нимгэн хэрчинэ. Элсэн чихрийн усанд шоколад, цөцгийн тос нэмээд хутгана. Савыг гал дээрээс ав. Цөцгий болон ванилийн эссэнцээ соусандаа хийж сайтар хутгаад соусыг хэрэглэхэд бэлэн болно.
