Хэрэв та үхрийн нүд, алим, интоорын ердийн компотонд сэтгэл хангалуун байхаас залхсан бол гайхалтай амттай хулуу ундаа бэлдээрэй. Хулууны компот нь анхилуун амттай тул таны дургүйцэхгүй.
Хулууны амттай компот хийх жор
- 500 грамм хулуу;
- нэг мод шанцай;
- гурван хумс (халуун ногоо);
- нэг аяга сахар;
- хоёр литр ус.
Хулууг зайлж, хальслаарай, үрийг, жижиг шоо болгон хувааж ав. Нэг саванд нэг аяга ус хийнэ, бүх чанаж болгосон элсэн чихэр, халуун ногоогоо хийнэ, өтгөн сиропыг буцалгана. Хулууны кубыг халуун сироп дээр хийж 10 минут буцалгана. Үлдсэн усыг хайруулын тавган дээр хийнэ, компотыг дахин 30 минут буцалгана. Ундаа бэлэн боллоо.
Хулуу, алимны компот
- дөрвөн алим;
- 400 грамм хулуу;
- 300 грамм элсэн чихэр;
- гурван литр ус.
Алим, хулуу, хальс, үрийг зайлж, жижиг хэсэг болгон хувааж, дээр нь буцалсан ус хийнэ. Усыг бүрэн хөргөх хүртэл явна. Хөргөсөн компотыг бага дулаанаар хийж, буцалгаад, элсэн чихэр нэмнэ. Ундаагаа 10-15 минут буцалгаад гал дээр ав. Хулуу, алимтай компот бэлэн боллоо.
Хулуу, улбар шар, тоорын компот
Энэхүү компот нь маш сайн дулаардаг ундаа тул халуунаар нь өгөх нь зүйтэй.
- 300 грамм хулуу;
- сараалжтай цагаан гааны халбага;
- нэг аяга сахар;
- ногоон цайны халбага;
- хоёр жүрж;
- хоёр том тоор.
- ус.
Саванд элсэн чихэр, усыг тэнцүү хэмжээгээр холино. Өтгөн сиропыг буцалгаад дараа нь хэрчсэн хулуугаа хийгээд таваас долоон минут буцалгана. Улбар шар хальс, целлюлозыг санамсаргүй дарааллаар цавчих. Цагаан гаа, цайг аяганд хийгээд буцалж буй усаа асгаад 15-20 минут буцалгаад дараа нь хулууны сироп руу дусаагаад жижиглэсэн жүрж, хэрчсэн тоор нэмнэ. Ус нэмнэ (хэмжээ нь ундааны хүссэн амтаас хамаарна) ба компотыг буцалгана. Энэ компотыг бэлтгэхдээ та жүржийг бусад цитрус жимсээр сольж болно, жишээлбэл, нимбэг, бэрсүүт жүрж, мандарин зэргийг орлуулж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
