Шчи бол тосгоны бүх гэр бүлд ширээн дээр гарч ирсэн эртний оросын хоол бөгөөд хүмүүс энэ хоолонд дуртай болохоо олон зүйр цэцэн үгс, ардын аман зохиолын үгсээр тэмдэглэжээ. Өнөөдрийг хүртэл байцаа шөл маш их алдартай бөгөөд орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нар ихэвчлэн бэлддэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - цагаан байцаа хагас сэрээ
- - Аливаа хатаасан мөөгний 30 гр
- - 4 төмс
- - хагас шилэн сувдан арвай
- - 2 лууван, 2 сонгино
- - 50 гр цөцгийн тос
- - 100 гр цөцгий
- - ургамал, давс, булан навч, чинжүү
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сувдан арвай, мөөгийг тус тусад нь саванд хийж, сувдан арвай - нэг цаг хагасын турш, мөөгийг 3-4 цагийн турш дэвтээнэ. Мөөгийг хатааж, сайтар зайлж, саванд хийж буцалгана.
Алхам 2
Хоол хийх төгсгөлд тэдгээрийг шөлөөс гаргаж (шөлийг үлдээнэ), нилээд цавчих, буцааж тавина. Лууван, сонгино хальсалж, угааж, жижиглэнэ. Цөцгийн тосондоо ногоогоо зөөлртөл нь хадгалж, дээр нь нэг аяга ус нэмээд дахиад 10 минут буцалгана.
Алхам 3
Дараа нь мөөгөнцөр дээрээ хүнсний ногоо нэмнэ. Төмсийг хальсалж хэрчинэ, байцаагаа бүдүүн хэрчинэ. Арвайг 30 минут буцалгаж, урсгал усаар зайлна. Тогоогоо гал дээр тавиад дотор нь төмс, цагаан байцаа, чанасан сувдан арвай тавиад төмс зөөлөртөл нь чанана.
