Sorrel бүхий ногоон байцаа шөл - зуны шөл, хөнгөн, амттай. Зун, яагаад гэвэл sorrel нь зөвхөн зуны улиралд ургадаг бөгөөд хөлдөөсөн эсвэл лаазалсан үед шаржигнуур, баялаг амт, ашигтай шинж чанараа алддаг. ОХУ-д байцаа шөлийг зөвхөн соррелээс чанаж болгосонгүй, харин жинхэнэ байцаатай шөлний исгэлэн чанарыг өгдөг гол найрлага болгон ашигладаг байсан: даршилсан байцаа, бууцай, хамхуул, данделион.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - махан шөл,
- - төмс,
- - хорхой,
- - өндөг,
- - ногоон сонгино.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шөлийг чанаж болгоно. Үүний тулд тахианы хөх, үхрийн мах, гахайн махны яс тохиромжтой. Дор хаяж 40-60 минутын турш чанаж, лаврын навч, бүхэл бүтэн сонгино, чинжүү, давсаа хийж амтална. Шөлийг шүүнэ.
Алхам 2
Гурваас дөрвөн төмсийг хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, шөл рүү шиднэ. Шинэхэн сортыг ялгаж, толбо, өвсний үзүүрийг шигшээд, хүйтэн усны урсгалаар сайтар зайлж угаана. Хулууны баглаа хайчлах тавцан дээр тавиад нимгэн хэрчээд угааж цэвэрлэсэн ногоон сонгиноо нилээд хэрчинэ.
Алхам 3
Шөл, төмсийг 5-8 минутын турш буцалгана. Одоо та sorrel, сонгино хаяж болно. Давсаар амтлаад нэг халбага сахар нэмнэ. Таван минутын дараа хайруулын тавган дээрээс халааж болно, гэхдээ өмнө нь зодуулсан өндөг (эсвэл хоёр) нь нимгэн урсгалаар ногоон байцаатай шөл рүү цутгаж байх ёстой. Шөлөө таган дороо үлдээгээд дахиад 10 минут хөлрөх хэрэгтэй. Та амтлахын тулд жижиглэсэн дилл эсвэл селөдерей нэмж болно.
Алхам 4
Хүүхдүүдийн хувьд ногоон байцаа шөлийг нухсан sorrel-тай хамт чанаж болно. Үүнийг хийхийн тулд sorrel-ийг ялгаж аваад зайлж, дараа нь буцалсан усаар зайлж, торон коланд хийнэ. Нь гүнзгий савыг коландны доор байрлуулж, дотор нь sorrel нунтаглана. Энэ нь навчнаас шороог арилгах бөгөөд та sorrel нухаш авах болно. Шөл рүү нухаш хийнэ.
