Хүнсний ногоо бэлтгэх үедээ тохирох аргыг сонгох нь чухал бөгөөд энэ нь үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд ямар төрлийн ногоо тарихаар төлөвлөж байгаагаас, мөн идэж буй хүмүүсийн амтлах сонголтоос хамаарна. Зөв зохистой хооллолтыг улам бүр дэмжигчдийг уриалан дууддаг дараагийн чухал зүйл бол хоол хийх явцад хүнсний ногоонд агуулагдах шим тэжээлийг аль болох их хадгалах явдал юм.
Хүнсний ногоог удаан агшаагчид хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Орчин үеийн олон тогооч нь олон функцтэй тул хүнсний ногоо боловсруулахад зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Жишээлбэл, та цэцэгт байцаа эсвэл брокколийн баг цэцгийг хурдан хуурч, дуртай халуун ногоотойгоо цацаж болно - магадгүй амтат паприка эсвэл Провансаль ургамал. Ихэнх олон тогооч дээр байдаг наалддаггүй аяга нь энэ хоолыг ургамлын тос хэрэглэхгүйгээр хоол хийх боломжийг олгодог.
Спортоор хичээллэдэг эсвэл калорийн хязгаарлалтын бусад шалтгаанаар уурын горимд олон тогоочоор чанаж болгосон амтат чинжүү zucchini-г үнэлэх болно. Хүнсний ногоог илүү амттай болгохын тулд нимбэгний шүүсээр цацаж болно.
Өндөр холестерол ба нэмэлт фунтаас айдаггүй хүмүүст удаан агшаагчид шарсан төмс хийхийг зөвлөж байна. Үүнийг хийхийн тулд ургамлын тосыг саванд хийж халаагаад хатаасан төмсний саваа буулгаад зөөлөн болтол нь тагийг нь таглаад хуурна. Шарсан төмсийг олон тогоочоос гаргасны дараа давслах нь дээр.
Хулууны кассерол нь бас маш амттай байдаг. Энэхүү ногооны хоолыг бэлтгэхдээ хулууны зүсмэлүүдийг жигнэж, дараа нь сонгиныг шарж, түүхий өндөг нэмээд холигчоор боловсруулж, хулууны үрээр цацаж жигнэнэ.
Зууханд хүнсний ногоо хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Зууханд та хүнсний ногоог тугалган цаас эсвэл илгэнээр жигнэсэн, мөн зарим төрлийн соусын дор хоёр үндсэн аргаар хийж болно. Эхний арга нь төмс, амтат чинжүү, том ширхэг цагаан байцаа, колрабид сайн. Жигнэхийн өмнө тэдгээрийг бэлтгэж, хатаагаад давсаар үрж цэвэрлээрэй. Тугалган цаас эсвэл илгэн цаасаар боож боох - Үүнийг илүү нарийвчлалтай хийх тусам зууханд ногоо тань илүү амттай байх болно. Тэднийг дунд зэргийн температурт (150-170 хэмээс ихгүй) жигнэхийг зөвлөж байна. Илүү халуун зуух нь витамин, эрдэс бодисын нэлээд хэсгийг хадгалахаас сэргийлдэг.
Нэг соусын дор зууханд хүнсний ногоо хийхээр шийдсэн тул тэдгээрийг зөв бууруулах нь чухал юм. Лууван, нишингэ, селөдерей болон бусад үндэс ногоог хүнсний процессороор цавчих. Zucchini, хаш, улаан лооль, Болгарын чинжүү - зүсмэлүүд болгон хуваасан. Сонгино - ямар төрлийн ногооны хоол хийхээс хамаарч шоо болгон хувааж эсвэл хагас цагираг болгон хуваа.
Зууханд ногоо жигнэх соусаа сонгохдоо өтгөн эсвэл бяслагт давуу эрх олгох хэрэгтэй. Энэ бол ногооны аягатай хамгийн их зохицдог эдгээр сүмс юм. Гэхдээ харамсалтай нь илчлэгийн агууламж өндөр байдаг. Эрүүл хоолны дэглэмийн дүрмийг дагаж мөрддөг хүмүүст та улаан лооль, сонгино, сармис дээр үндэслэсэн сүмс хийх жорыг авч үзэж болно. Ийм сүмс зөвхөн хүйтэн байдаг гэж битгий бодоорой. Халуун ногоотой, анхилуун үнэртэй улаан лооль, сонгино, сармисны амтлагчаар зууханд чанаж болгосон хүнсний ногоо нь тансаг хоолонд хүртэл жинхэнэ нээлт болно.
Хүнсний ногоо хийхэд маш тохиромжтой өөр нэг соус бол мөөг юм. Энэ нь порцини мөөг, хөвд мөөг, намараас хойш хатаасан мөөгөнцөр, мөөгөнцөр мөөг, эсвэл хөлдөөсөн шампиньоноос чанаж болгосон эсэх нь хамаагүй - мөөгний соустай чанаж болгосон ногоо нь танай гэр бүлийн хамт үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд маш сайн хоол болно.
Хүнсний ногоог хэрхэн шарах вэ?
Орчин үеийн гэр ахуйн цахилгаан хэрэгслийн хувьд гурван төрлийн сараалж байдаг: хоёр талт контакт (дулааны цахилгаан халаалтын элементүүд нь хоёр талдаа байрладаг - дээд ба доод хэсэгт, ийм мах шарах нь номоор хаалттай байх шиг байна), нэг. талт контакт (доороос дулааны элемент) ба хэт улаан туяагаар хоол хийх боломжийг олгодог мах шарах. Та тэдгээрийн аль ч дээр нь амттай ногоо хийж болно.
Шарж идэхэд зөөлөн бус ногоо, бага зэрэг боловсроогүй байх нь дээр. Энэ тохиолдолд тэд будаа болж хувирахгүй бөгөөд хэлбэрээ сайн хадгалж үлдэх болно. Ялангуяа зөвлөмж нь улаан лоолийн хувьд хамаатай бөгөөд шарах нь жинхэнэ урлаг юм.
Хүнсний ногоо хоол хийхээс өмнө тослог marinade бэлтгэнэ. Төгс хослол нь тэнцүү хэмжээгээр оливын тос, нимбэгний шүүс юм. Та тэдэнд сармис, ургамал эсвэл халуун ногоо нэмж болно - таны төсөөлөл таны амтаас өөр зүйлээр хязгаарлагдахгүй. Маринадыг хоол хийхийн өмнөхөн шарсан ногоонд түрхэнэ. Үүнийг силикон сойзоор хийх нь дээр. Энэ үе шатанд давс, чинжүү нэмэх эсэх нь бас амтлах асуудал юм. Мэргэжлийн тогооч нар тэдэнд бэлэн ногоогоор үйлчилдэг. Дүрмээр бол ийм ногооны хувьд далайн давс авч, ширээн дээр шууд чинжүү нунтаглах нь дээр.
Хөлдөөсөн ногоог хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Дэлгүүрүүд нь олон төрлийн хөлдөөсөн ногоог санал болгодог. Цэцэгт байцаа, Брюсселийн нахиалдаг нахиа, брокколи, ногоон вандуй, эрдэнэ шиш, ногоон шош, тэдгээрийн бүх төрлийн холимог, олон төрлийн зориулалттай холимог - энэ бүхэн жижиг хотуудад ч байдаг.
Хөлдөөсөн ногоог хоол хийхийн тулд та өнөөдөр гэр бүлдээ ямар хоол санал болгохоо шийдэх хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч хөлдөөсөн ногоог ялангуяа амттай болгодог цөөн хэдэн заль мэх байдаг. Жишээлбэл, хэрэв та хүнсний ногооны кассерол хийхээр шийдсэн бол хольцыг саванд хийж буцалгасны дараа илүүдэл шингэн гарч ирэх бөгөөд ингэснээр гэсгээсний дараа үлдэх нь гарцаагүй юм. Үүний дараа л жигнэмэгийн таваг руу шилжүүлж, халуун ногоооор амтлаж, соус дээр хийнэ.
Хөлдөөсөн ногоог хуурахад ч мөн адил хийгээрэй. Цорын ганц ялгаа нь бол түүнийг буцалгасны дараа тэдгээрийг цаасан эсвэл даавуун алчуураар сайтар хатаахыг зөвлөж байна. Хөлдөөсөн ногоог жигнэж эсвэл уураар жигнэх нь хамгийн сайн арга бөгөөд завсрын дулааны боловсруулалт нь ач холбогдлоо алддаг.
Хүнсний ногоогоо хэрхэн яаж хоол хийхээ шийдэхдээ юугаар үйлчлэх вэ гэсэн асуултыг хөнгөлөхгүй байх нь чухал юм. Бараг бүх тохиолдолд хүнсний ногоо - удаан агшаагчинд чанаж, зууханд чанаж эсвэл хөлдөөд уураар жигнэсэн ч бай соус шаардагддаг. Үл хамаарах зүйл нь хүнсний ногооны хоол хийх явцад аль хэдийн ашиглагдсан байсан явдал юм. Урьдчилан тооцоолох ёстой өөр нэг дагалдах хэрэгсэл бол талх юм. Хамгийн тохиромжтой нь энэ нь олон үр тарианы бүхэл үрийн талх эсвэл бүхэл үрийн талх байх ёстой. Эдгээр төрлийн талх нь ногооны аягатай сайн зохицдог.
