Энэхүү хоол нь хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгддэг боловч таны хүснэгтийг төгс төгөлдөр болгож чаддаг. Энэ нь зуны улиралд нэлээд хямд бөгөөд илүүдэл өөх тос, илчлэгээр бидний ходоодонд хэт ачаалал өгдөггүй.
Орц:
- 2 Грекийн zucchini (жижиг);
- 2 өндөг;
- 1 дунд сонгино;
- 4 tbsp. л. гурил;
- 145 гр хатуу бяслаг;
- 1 хумс сармис;
- Бөөн ногоон (дурын дагуу);
- Чинжүү, чиний амтанд давс;
- Ургамлын тос.
Соусын найрлага:
- 5 tbsp. л. цөцгий (илүү сайн өөх тос);
- Сармисын 2 хумс;
- Ногоон;
- Давс.
Бэлтгэл:
- Бид залуу zucchini (үргүй хэвээр байгаа) аваад хальслаарай. Үйл явцыг хурдасгахын тулд хүнсний ногооны хальсыг ашигла.
- Хальсалж zucchini-ийг том нүхтэй grater дээр үрж цэвэрлэнэ.
- Сонгиноо хальслаад дээрээс нь үрээд (хутгаар зүсвэл ногооны чөмөгний дэвсгэр дээр мэдрэгдэх болно).
- Хатуу бяслаг (та ямар ч амтыг авч болно) том нүхтэй үрж жижиглээрэй.
- Бүх сараалжтай найрлагыг нэг саванд холино.
- Нилээд сонгож авсан ногоонуудаа цавчих ба котлет зуурмаг руу илгээнэ үү.
- Сармисаа сармисаар шахаж (та нилээд цавчих боломжтой).
- Котлет задарч унахгүйн тулд холимог, чинжүү, давсанд 2 тахианы өндөг нэмнэ.
- Дараа нь шигшсэн улаан буудайн гурил нэмнэ. Цуккини нь өөр өөр хэмжээтэй тул тогтоосон гурилын хэмжээ бага байж болно. Энэ тохиолдолд нэмж оруулаарай. Зуурмаг нь хэт нимгэн гарч болохгүй.
- Бүх зүйлийг сайтар холино. Бидний зуурсан гурилыг халбагаар тосоор халаасан хайруулын тавган дээр тавь. Алтан хүрэн хүрэн хүртэл хоёр тал дээр шарсан мах.
- Цөцгий сумс хийх. Сармисын нэг хумсыг шахаж, өвсийг цавчих. Цөцгийтэй хольж, давс нэмнэ. Амт "солилцох" найрлагад 20 минут байлгана. Үйлчлэхдээ соусыг тусад нь өгч болно, эсвэл та тэр даруй котлет дээр асгаж болно.
